包头薯条真空油炸设备价格咨询「多图」

誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色---”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，油锅内压力低于---压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等所带来的危害。

真空油炸食品的吸湿性松脆感是真空油炸产品重要的感官指标，要保持产品的松脆状态，其水分含量应控制在5％以内，大约1％左右，因此，产品在贮存时的吸湿问题是必须认真考虑的。

真空油炸机

山东嘉信工业装备有限公司热烈欢迎新老顾客前去资询，大家将为您详解。果蔬谷物棒是现阶段新开发设计的一种果蔬速食食品，该商品低热量，高纤维，含丰富多彩的，豆干真空油炸机厂家，选用---温真空泵煎炸脱干，合理地防止了高溫对果蔬营养食品成分的毁坏，---地维持了果蔬食品类的---、原汁原味，商品酥脆可口，香而不腻，有优良的复水性。该生产流水线可生产加工以下种类：香椒、菠萝蜜、青芒、桃、奇异果、杏等水果和四季豆、红萝卜、辣椒、马铃薯、圆葱、蒜头、丝瓜、冬瓜、番木瓜、红薯等蔬菜。 真空油炸机

真空油炸的概述：

营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味---的果蔬脆片---欧美、澳大利亚、日本、港台等发达地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品---。

  一、  真空低温油炸脱水干燥原理：

   果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸vf-vacuum fryer等---技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

   二真空低温油炸适用的食品范围：

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

  三 真空油炸工艺流程：  

    原料***筛选***清洗***切片切段***杀青护色***沥水***冷冻***解冻***浸渍真空浸渍***清洗***沥水***真空油炸***真空脱油***调味***产品包装***入库。 

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