福州食品工业加热微波炉品牌企业「紫光设备」

食品工业加热微波炉

                                       保定紫光烘干固化设备制造有限公司

       我厂生产的微波灭菌干燥箱是食品行业，木材行业的理想灭菌干燥设备。它具有结构简单、使用方便、卫生、美观的特点。使干燥、灭菌功能融为一体，降低了干燥、灭菌成本，同时又具有操作安全简单的特性。根据其他厂家生产的微波灭菌干燥箱采用的物料水平旋转工作方式所产生的上下层物料干燥、灭菌不均匀的现象。我厂采用了物料立体旋转和圆筒式微波腔体方案，使物料接受微波能更均匀，由于微波腔体采用了圆筒结构，微波反射损失更少，节能降耗。

birnboin等分析了微波场在2个相互接触的介电球颗粒间的分布，发现在烧结颈形成区域，电场被-，颈区域内电场强度大约是所加外场的10倍，而颈区空隙中的场强则是外场的约30倍。并且，在外场与两颗粒中心连线间0°～80°的夹角范围内，都发现电场沿平行于连线方向极化，从而促使传质过程以极快的速度进行。另外，烧结颈区受高度-的电场的作用还可能使局部区域电离，进一步加速传质过程。这种电离对共价化合物中产生加速传质尤为重要。上述研究结果表明，局部区域电离引起的加速度传质过程是微波促进烧结的---原因。

微波杀菌特点: 时间短、速度快常规热力杀菌是通过传导、对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品以及---等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间---缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。同时低温杀菌能保持食品营养成分和传统风味。

微波对肉制品烘干的特点:

1、烘干速度快、时间短。

2、加热升温时间快，无须预热。微波加热物料，可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。

3、微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热高于常规的加热设备。

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