山东曲砖粉碎设备批发价- 河南双狮粮油机械

尽管在无曲之前就有酒，但毕竟也是曲类微生物作用作用于糖类或淀粉类物质而生成的，只是可把这类微生物的前身罢了。当制曲技术出现后，酒业就得到了规模化、规范化、教---的发展，从此就就离不开曲，曲决定酒。俗语说“曲为酒骨”酿酒中把醅作肉，水作血，曲为骨。没有曲的酒是何等的。

在曲的发展过程中，大曲远远落后于其他酒曲。据---，迄今为止，大曲或大曲酒的历史尚不足500年，也即在明代的后期才开始出现大曲，但其技术的发展，是其他的酒曲所---的。

　原料备制设备——麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎机、储料箱斗、自动计量电子称等;

　　麦汁制备设备——糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器等。

原粮酿酒也分---

我国白酒的酿造历史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造白酒。然而，不同粮食因为成分不同、含量不同，酿造出的白酒风味也各不相同。白酒酿酒原粮的---大抵可以这样划分：以高粱为佳，小麦、大米、糯米、玉米次之。

酒精当它接触空气而受到缓慢氧化，或者一部分空气溶解入酒中与酒精接触而产生缓慢的氧化作用空气溶于酒精的量是可以测出来的，部分变成、，这时改变了酒的。除了空气能氧化酒精而外，在酒度低时如在发酵醅中，如遇空气，表面可以生成膜酵母、酒花菌、---菌等等。在这些微生物的作用下，酒精会发生分解，当分解强时，变成---，分解弱一些时，变成---，使酒质收到影响。