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由于对蔬菜农残方面的知识不足，农残快检只是以抑制率为判定依据检测标准：抑制率<50%判定为合格，抑制率>;50%时判定为残留超标。农残快检设备只能对------脂类在果蔬中的残留进行快速检测，检测项目无法都覆盖。

针对韭菜检测不合格的情况，我们在国内各省市的多个产区山东、广东、河北、河南、云南等地采购样品并在检测中心做专项检测，目前为止暂未找到完全合格的商品，卖场的韭菜品种已停止销售。

利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。

蔬菜生产过程中使用，是---虫害的主要手段，是---产量和经济效益的---方式。

蔬菜病虫害种类比较多，病虫害的发生规律复杂、危害程度都不尽相同，---起来难度较大。

目前，我国蔬菜种植业集约化、化、规模化程度的不断发展。越来越多的农民参与到了更为-蔬菜生产方式中来，其中一些-的种植基地和种植园区，他们的管理比较严格，对蔬菜的---工作做得相对较好。但是，还有一些零散种植户，规模小、技术落后，分散种植，对科学使用的知识了解不够，管理方式非常粗放，主要还是靠天吃饭。在气候条件-、病虫害多发的季节，为了---产量，个别菜农往往大量施用，甚至-，或者使用后没有等到规定的间隔期就采摘上市，是造成市场蔬菜安全---的主要原因。

夏季气温高，加之白菜水分较大，同时由于很多-缺少蔬菜在长途运输中所需的冷藏设备，很多白菜会在运输过程中腐烂坏掉。为了减少---，很多无良-便把甲醛当做白菜的一种“保鲜剂”。甲醛本身是一种非常---的杀菌剂，虽然在一定程度上可以保持白菜的新鲜程度，但是甲醛对于人体来说，是一种伤害非常大的化学药剂。甲醛白菜由于刺鼻的气味会对呼吸道和内脏造成损伤，对呼吸道的损害。