根茎蔬菜切丁机生产基地「功茂」

净菜加工工艺流程

净菜又称鲜切蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜， 是对新鲜蔬菜进行分级、整理、切分、清洗、保鲜、包装等处理，并使产品保持生鲜状态的制品。消费者购买这类产品后，不需要作进一步的处理，可直接食用

或烹饪，其可食比例--- ***90%。净菜因其新鲜、方便、营养、无公害等特点，随着现代生活节奏的加快和生活水平的提高，在各大中城市的消费量不断增加。

净菜加工车间要求

车间面积与生产相适应。布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、---和门窗使用---、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。实验表明，使用次氯酸清洗切割叶用莴苣可抑制产品褐变及病原菌数量，但处理后的原料必须经清洗以减少氯浓度至饮用水标准。墙角、地角、顶角应当具有弧度曲率半径应不小于 3cm。

车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用---、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水---应当为非手动开关。根据产品加工需要， 车间入口处应当设有鞋、 靴和车轮消毒设施。干燥产品品---异苹果加工设备条件温和，干燥时间短，原料的营养损失较少，并且原料颜色基本没有发生改变，很大程度地保持原料的天然性状，生产的产品具有绿色天然、质地酥脆、品---良、营养丰富、食用方便和易于存储等特点。 应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

国初科技超滤技术用于果蔬浊汁脱苦