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在韭菜收割后，合理的韭菜田间管理方法是：先对断茬的韭菜撒施草木灰，而不要立即浇清水或者尿粪，然后等到茬口愈合后再适时浇适量的腐熟人畜尿。一般来说，撒施草木灰3-5天后，韭菜茬口就可恢复。这个一定要注意。

其实在韭菜收割后老农会撒上一些草木灰，除了可以满足韭菜生长所需钾元素以外，草木灰还有三个作用。一是草木灰有杀菌的作用。二是草木灰可以-地蛆发生。韭菜在生长期间出现的病虫害较少，地蛆是对韭菜生长威胁虫害。三是避免土壤板结。韭菜生长时间长，由于在韭菜生长期间使用化肥较多，浇水不当等，便会导致土壤板结发生。

韭菜在我国各地都有栽培，受到很多人的喜爱。一般来说，要想韭菜产量高，需要-株苗数量多、根茎发达。其中，株苗数量多少取决于分蘖情况，根茎发达则取决于养根情况。但终归还得依靠韭菜地下部分的根茎大、根须发达，才能让地上食用部分的茎叶粗、分蘖多.

培土防止跳根

为了使植株更新复壮，保持旺盛生命力，有条件的可采取培土压土、铺粪和沟栽等方式，加厚活土层，满足根系生长所需，防止挑根。

要想翌年的韭菜肥嫩高质，头一年的冬季管理很关键。

一般来说，每年10月初就要着手扣棚，毕竟初霜以后，韭菜植株的地上部位逐渐枯萎，养分将输送至地下根茎，以维持植株的生命力。因此，当地上茎叶逐渐成片枯死时，即可扣膜保温。

但要注意，不是完成扣膜就完事了。扣膜后田间管理也很关键，尤其是肥水管理要-。

清除枯叶后、扣棚膜前，在行间开浅沟，沿沟追施腐熟的饼肥200公斤+人粪尿2000-3 000公斤克。

病虫害-

　　疫病以假茎及鳞茎-较重，花苔也会，呈暗绿色水浸状病斑，属-害。注意轮作和排水，药剂可用甲霜铜可湿600倍液或60%乙磷铝600倍液灌根或喷雾。

　　锈病可用15%的硐2000倍液或25%粉锈灵1000～1500倍液喷雾。

　　灰霉病以危害叶片为主，可用65%甲霜灵1000倍液，50%速克灵1500倍液-。

　　蚜虫40%的乳油1000倍液、50%抗蚜威1500倍液-。

　　韭蛆可用菊脂类-喷雾或灌根，也可用40%的辛-灌根。

　　不论使用哪种-必须按使用说明的浓度和方法使用，并注意在采收-～15天禁止使用。