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发布者：福康国硒生物科技（十堰）有限公司 时间：2021-11-29
从硒的价值,硒与蔬菜生长发育,富硒蔬菜的特点等方面概述了富硒蔬菜研究的意义,同时对富硒蔬菜的研究现状进行了论述,提出了目前富硒蔬菜研究中存在的问题及需进一步研究的方向.人们日常饮食中的食物之一是蔬菜,可提供人体所必需的多种---,矿物质和膳食纤维等.据国际粮农组织统计,人体必需的90%的---c和60%的---a均来自蔬菜.因此,开展富硒蔬菜的应用研究并进行大力推广具有重要的现实意义.
光是植物生长必需的条件之一,光环境调控是设施园艺生产的重要技术手段.硒是对人体有益的元素,而富硒蔬菜是人体补硒的重要来源.适宜的光环境和外源硒浓度能促进蔬菜生长,提和有效硒含量.前人对富硒蔬菜的研究多是单独进行外源硒或者光环境处理,对于两因素综合处理对蔬菜影响的---较少.在设施园艺及植物工厂迅猛发展的背景下,多因素系统研究蔬菜富硒的生产技术尤为重要. 本试验在植物工厂生产条件下,以生菜为材料,在led红蓝光质配比为4:1条件下,营养液中添加不同浓度的外源硒(为0.05mg/l,0.20mg/l,0.35mg/l,0.5mg/l),研究了生菜生长发育,营养品质,养分吸收及硒元素吸收转化规律;并进一步在外源硒浓度为0.20mg/l的基础上,设置了不同的光照强度(125μmol·m-2·s-1,200μmol·m-2·s-1,300μmol·m-2·s-1,425μmol·m-2·s-1,575μmol·m-2·s-1),研究了生菜生长,品质,养分吸收及硒元素吸收规律.主要结果如下: 1.不同浓度硒对生菜生长,品质及富硒量影响 (1)不同浓度硒对生菜生长的影响.与无外源硒(ck)处理相比,低浓度硒(0.05-0.35mg/l)可---促进生菜生长;而高浓度硒(0.5mg/l)则抑制了生菜生长.不同浓度硒处理生菜叶片的光合色素含量与ck没有明显差异.随着营养液中外源硒浓度的增大,生菜的根系活力先增大后降低,在0.20mg/l处理下达大值.
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为地源硒富硒食品又称天然富硒食品，硒是人体必需的微量元素。外源硒富硒食品也称人工有机硒食品。富硒蔬菜是指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将硒元素导入到植物的体内，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。人体缺硒会造成多种---，典型的是我国黑龙江克山县地方---、囊纤维变性缺失、淋巴母细胞性、斑点退化、肌营养---、---性结、以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。
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