广安邓家盐皮蛋批发价择优「在线咨询」

　　有的皮蛋上面写着无铅皮蛋，广安盐皮蛋，这样的皮蛋相对添加的成分就会少一些。因而这样的一个无铅皮蛋的规范是我们选择皮蛋的一个根底。

120g皮蛋粉大概需要加160g左右的茶叶水，调成能挂在筷子上，且不会滴落的糊就可以了。

做好的皮蛋可以保存几个月不会坏。

　　蛋的大小与腌制时间以及气温有关系。一般20度左右的气温，大概腌制5天左右就可以了。如果室内温度超过28度，就不适合做皮蛋。如果在冬天里做皮蛋，需要8到10天的时间。

由于食品类自身，亦或水和空气中均带有少量的铅。因此 ，严苛的-而言，并没有哪些无重金属皮蛋，仅有低铅皮蛋。无重金属皮蛋规定其含铅量需要在0.5mg/kg下列，吃的时候比较的也需要健康安全。这类皮蛋-适度服用还好，针对少年儿童一样或是少吃为宜。

皮蛋有保质期吗

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易。

因为生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体，它能为提供大量的营养，使-迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起。值得注意的是，此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻止不了-的大量繁殖，只是使其不太活跃而已。

要在70℃~80℃下5分钟后才会。因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。