酒店厨房设备安全知识有哪些?餐厅后厨厨房设备升级改造
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以下亿万德厨业为您简单介绍厨房设备的相关知识:餐厅后厨厨房设备升级改造
厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
不锈钢厨房设备的优点有什么?餐厅后厨厨房设备升级改造
山西亿万德厨业有限公司位于山西综改区晋中开发区,是现代化的不锈钢厨房设备生产企业,集厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后等服务,可为客户提供商用厨具整体解决方案。
下面亿万德厨业为大家介绍不锈钢厨房设备的优点:餐厅后厨厨房设备升级改造
不锈钢厨柜台面是一个整体,不会出现开裂的现象。不锈钢水槽,挡板和台面是一个整体,整个台面的整体感觉-,没有缝隙,也不易滋生-。防火不怕热,不锈钢厨房设备属于金属产品,在使用过程的过程中,是不用-着火的。除非火的温度会超过金属的熔点,不过在一般的食堂中,里面的设备都具有温度显示调节控制装置,在使用不锈钢厨具时不易变形且使用-。
厨房设备的餐具用品?保养措施有哪些呢?餐厅后厨厨房设备升级改造
下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的维修及保养措施:餐厅后厨厨房设备升级改造
a、提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序;
b、洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用;
c、餐具实行轻拿轻放,集中管理;
d、餐具要合理存放、分类存放、分档存放;
e、实行及时清理、洗刷,不产生积压,以保障餐具的正常使用;
f、对餐具清点,以供应开餐正常使用;对破损餐具要登记存放,填写破损表,应把破损率降到-。
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