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中型真空油炸设备价格

1、有油水分离器，冷凝水-无油，油可被回收利用，还可防止油在冷凝器中凝结堵塞冷凝器。

2、降低设备的整体高度和，架子采用结构和力学性能-的槽钢，脱油过程更稳固。

3、热交换器加大换热面积，油更容易被加热。

4、反应釜增加装饰和护板，美观的同时方便收拾卫生。

5、冷凝器为立式，更方便冷凝水的流出。

6、结构紧凑，占地面积少。

在真空度为700mmhg柱的真空系统中，水的沸点可用克劳修斯──克拉佩龙方程算出，大约为40oc。在负压状态下，真空低温油炸机，以油作为传热媒介，食品内部的水分自由水和部分结合水会急剧蒸发而喷出，乌鲁木齐真空低温油炸机，使组织形成疏松多孔的结构。

在含水食品的汽化分离操作中，真空是与低温紧密相联的。即在真空状态下的操作。可有效的避免高温处理所带来的一系列问题，如炸油的聚合劣变、食品本身的褐变反应、营养成分的损失等。有人作过试验证明，真空状态下的炸油使用频度可比常压下的炸油提高3─4倍。

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，猕猴桃低温脱水油炸机厂家，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

果蔬脆片采用的真空技术，在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。而冻干工艺较适用于加工新鲜的时令果蔬，冻干之后的果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感。

真空油炸机

空油炸机是利用食品在真空状态下的优点进行加工制作的。何为真空呢？工业和真空科学上的真空指的是，真空油炸机报价，当容器中的压力低于-压力时，把低于-压力的部分叫做真空，而容器内的压力叫压力；另一种说法是，凡压力比-压力低的容器里的空间都称做真空。起初的真空油炸机技术是从20世纪六七十年代，从油炸马铃薯开始的。该研究发现，利用真空油炸马铃薯得到的口感比传统-的油炸口感要 好很多，后来有人又用他来油炸干果，直到80年代，该技术得到了更广泛的应用