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榆次幼儿园厨房设备公司-了解更多 太原新崛厨业有限公司
不锈钢厨房设备使用时的误区加酒烹饪不锈钢厨房设备在高温烹炒的时候，如果加入酒类的调料，酒中的---会使不锈钢当中的铬和镍游离溶解，分解出来后和菜品和汤汁融和，会产生对身体不利的-，从而影响人体的吸收和---。使用强酸，强碱，漂白或钢丝球在清洗脏掉的不锈钢厨房设备时要注意，具有强酸，强碱性的清洁剂或者漂白，不适合用来清洗表面，因为会损伤外面的电镀保护层，也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗，应该用较软材质的抹布，每次清洗干净以后，要及时擦干净水分保持干燥。
学校厨房设备该如何布局？学校食堂烹饪器具的设置。各单位使用的烹饪器具，如器具、刀具等，按照烹饪习惯配置，每天按固定顺序配置，易于取用。厨具应及时清洗干净，并在水池旁放置沥青架，并在常用场所设置炊具架。挂起来，节省柜台空间，自然干燥烹饪器具，保持卫生。学校食堂厨房地面、墙面。厨房重要的安全和卫生方面，也需要地面和墙面的配合---。地板需要防滑瓷砖、防腐、清洁的墙壁上贴着光滑的白瓷砖和其他颜色-的瓷砖，配合室内的光洁方便。通常，学校食堂有快餐座位，辅助设施有超市、水果店、饮料店等，这些辅助设施集中在餐厅旁边，容易消费。食堂厨房通常由于油烟、电力、火力等原因设置装饰品，---在设计时可以尽量美化各种设备的形状和配置。
厨房设备平面布置原则：符合消---生环境要求：即食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。高于300℃管道与燃物粗距***0.5m。未经净化处理的油烟排气口必须高于附近更高建筑物0.5m。应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通方便管理。
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