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-的用途十分广泛，可以应用于许多行业。

在染料行业，-可以用来生产 g盐和生产活性染料等。-也可用于农业，也叫钾肥。感光工业中，-也有重要用途，-还可作为食品添加剂应用于食品工业。

-按其用途一般可分为工业级、食品级和农业级的-。

测定-含量有两种方法，一种是以-含量为主计量的含量，市场上一般分为99.5含量和98.5含量。另一种是以氧化钾为主的含量，市场上一般有62和60含量两种。

普通-为白色晶状粉末，以及红-末或颗粒，一般用作农用-。

有很多种制备-的方法。主要包括浮选、光卤、溶解结晶、重介质分离等。

浮选是利用浮选剂从含钾矿浆制取-的方法。

光卤石法，是指-生产光卤石时的生产方法，也可分为全溶法和冷分法。全溶法制得的-产品-，缺点是能耗大。冷晶法制取-的能耗低、成本低，但对光卤石原料-的要求较低。

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现在社会对于食品添加剂的态度基本上是一致的，很多人希望食品是“零添加”，或者只加了很少的添加剂。然而，在食品工业中，有些食品添加剂加起来却比不加好，例如营养强化剂。

食品添加剂是一大类食品添加剂，它含有人体所需的各种-(a、 b、 c、 d、 k等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)及其他营养物质(dha、乳铁蛋白等)。对一些-来说，营养强化剂是必需的，比如有些-需要吃i婴幼儿配方i奶粉，里面一定要加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其它成分，才能zui大程度满足-的营养需求。

另外，-三餐不规律的成年人，在不同的生理阶段还是会出现营养缺乏的情况，比如，孕妇依赖于一般饮食难以满足铁摄入量，可以适当补充一些铁强化酱油，成年人在30岁左右达到骨钙峰值时，选择钙强化食品有助于预防老年骨质疏松的发生。

当然，营养强化剂也不是越多越好，例如，脂溶性-吃多了反而有可能中i毒，所以i标准对强化量的上限和下限作出了规定，既-了有效性，又避免了过犹不及。

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我国使用食品添加剂的历史很长，只是因为对“添加剂”的称呼不同，加上人们对添加剂的认识滞后，导致人们对食品添加剂的误解。当然还有一点，就是我国虽然使用时间较长，但食品添加剂的-起步较晚。

这与历史发展，-是中国近代历史的特殊原因密切相关。自1981年起，我国才开始正式实行食品添加剂管理制度，首i次颁布了《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760)。但是，发达对食品添加剂的管理大多有百年的历史。例如，日本在19世纪60年代就开始实行食品添加剂的立法，这是日本的立法。

近年来，有大量关于食品添加剂如苏丹红、白块事件等有害健康的-。事实上，这完全是对食品添加剂的误解。苏丹红、白块等物质-不是“食品添加剂”，而是属于“非i法添加物”，两者区别在于，“食品添加剂”是批准可食用的物质，而“非i法添加物”-不允许食用。

事实上，我国目前对各种食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准，按照食品添加剂的规定，都是经过全i面、科学、严格的安全检测与评价的。与此同时，该法还规定，允许使用范围仅包括那些在技术上确有-的食品添加剂。此外，我国目前批准使用的合成食品添加剂，均已有两个以上发达批准使用。因此，经过多年的探索和管理，可以认为，只要食品添加剂严格按照的品种和剂量使用，就能-安全。长期以来，业界坚决支持-部门继续加大对非i法添加非食用物质和对食品添加剂超范围、超量使用的-力度，并-企业严格遵守相关法规，合理使用食品添加剂。