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这一理论认为结构同源的蛋白质可以通过不同的折叠途径形成相似的天然构象,人酸性成纤维生长因子hfgf-1和-酸性成纤维生长因子nfgf-1-酸序列具有约80%同源性,并且具有结构同源性12个β-折叠反向平行排列形成β折叠桶、
1827年,auguste arthur plisson和étienne ossian henry通过水解1806年从芦笋汁中分离出的芦笋胺asparagine,发现了天冬氨酸。他们的方法是用氢氧化铅,但现在更常用其他各种酸或碱来代替。 [9] 而后陆续有几个-酸被单独发现
一般含10个以下-酸组成的称寡肽oligopeptide,由10个以上-酸组成的称多肽polypeptide,它们都简称为肽。肽链中的-酸已不是游离的-酸分子,因为其-和羧基在生成肽键中都被结合掉了,因此多肽和蛋白质分子中的-酸均称为-酸残基amino acid residue。
多肽在体内具有广泛的分布与重要的生理功能。其中在红细胞中含量丰富,具有保护细胞膜结构及使细胞内酶蛋白处于还原、活性状态的功能。而在各种多肽中,的结构比较特殊
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