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家禽屠宰设备 不锈钢弯式浸烫池 鸡鸭鹅宰杀生产线设备

不锈钢弯式浸烫池机构特点：

1、设备全部采用不锈钢材料，符合食品卫生标准；

2、采用封闭箱体式结构，蒸汽散失量少。

3、采用热交换方式加热，避免烫shang禽体；

4、气动紊流搅拌，水温均匀，浸烫充分；

5、设备组装结构，可根据需要组装成不同机型。

家禽屠宰设备 不锈钢弯式浸烫池 鸡鸭鹅宰杀生产线设备 诸城市朝阳机械有限公司坐落于有“恐龙之乡”美誉，东邻青岛，南毗日照的现代化开放城市山东诸城。

1．挂鸡

挂鸡是防止tong体污染的di一步。而中小型企业对副产物的利用程度较低，有时对有些副产物(如鸡血)不作任何处理直接排放，不仅造成浪费，还污染环境。挂鸡处必须与屠宰车间分开。现代化挂鸡车间应保持低照度并配有计算机控制，能自动完成毛重、皮重、死鸡数、活鸡数等测定工作，并能自动分项打印，汇总打印。通常应检查鸡只是否有---，体表及gang门四周粪便污染程度。挂鸡时轻抓轻挂，防止机械损伤，并且应双脚同时挂在挂钩上。

2。宰杀

放血准确切开颈动脉放血，避免切断气管食道。放血时间至少有2．5—3分钟，可减少鸡血污染浸烫水，放血量约为总血量的40％一50％。

3．浸烫

---浸烫水保持清洁卫生，采用流动水和勤换水，换水量每只鸡至少在1升水，以减少水中微生物数量。家禽屠宰设备不锈钢弯式浸烫池鸡鸭鹅宰杀生产线设备诸城市朝阳机械有限公司坐落于有“恐龙之乡”美誉，东邻青岛，南毗日照的现代化开放城市山东诸城。水温我国大部分厂家采用59-61c，时间为40—90秒，而欧美各国喜欢采用较低温度(51—54c，90—120秒)。高温浸烫可使大肠gan菌被很快sha死，但易使胸肉烫熟、皮肤变色或脱落。浸烫温度偏低有利终tong体产品外观色泽的---，但会有沙门氏菌存在，增加交叉污染机会。目前有些在热水中加清洁剂或氯制剂，可减少鸡体相互间的污染