淮南医院食堂承包承诺守信 芜湖毅丰达餐饮管理

企业食堂承包的方式

企业食堂承包的几种方式：

一、半托承包方式，发包方：提供现有的场地含操作间、仓库等、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、-、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一。

二、自由选择方式，发包方：提供场地、水电、现有厨房设备宜在500人以上客户，承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，风险由人。每餐设有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位不等。

芜湖毅丰达餐饮管理服务有限公司，是一家食堂承包、原材料配送，从事大、中、小企业、学校，单位员工食堂委托经营管理。经工商局注册-，合作-性：

1、服务，用心经营，诚信的做到先用餐后付款的诚信食品保障原则，同时也减轻了企业的压力。

2、贵司节省了后勤管理，厨房工人工资,只需督促卫生，饭菜，员工的口味满意度，以减轻后勤之忧。

3、拥有来自五湖四海厨师队伍本地厨师，能适应员工各种口味，酒店式服务态度、家庭式用餐气氛。

随着网络技术被更广泛的引入餐饮、团膳行业，选择饭堂开设自助形式就餐的越来越多。就餐者和出品有了亲密的接触，在选择方面就从容了许多，选择自己的喜好；更多食堂承包的就餐者开始不再留意就餐的费用。传统食堂供餐模式：自助选餐、套餐，员工隔窗点餐、餐标一般不高，-较高餐标的消费能力。造成两种直接的结果：

1、采用传统供餐模式的，收到的出品方面的-也多，花色不足了、肉少了，菜少了、、、

2、厨师长对出品菜单设计非常容易固化，这不单单是技术问题，更多的是意识方面的问题：厨师长设计啥样的出品，就餐者就选择啥样的出品。厨师长被动应对新的出品要求必须要承认：餐标是决定出品结果的重要因素，一分钱一分货，到哪都这样。