煎饼果子电话- 诚实人小吃培训包食宿
早餐面食:放心油条大家好,我是小枝。油条,是传统的汉族早餐面食,由面粉经过发酵后,油炸而成,口感松脆有韧劲,人人都爱吃。在外面买的油条,虽好吃,确不敢多买,因为---添加了明矾、地沟等添加剂。今天教大家在家做放心油条,不用任何添加剂,照样能做出松软美味的油条。食材:面粉400克、酵母3克、鸡蛋2个、盐半小勺、白糖5克、牛奶1盒 次数用完api key 超过次数---
早上取出面团,案板和擀面杖上涂抹一点食用油防粘,将面团稍微拉伸开,再用擀面杖轻轻擀成厚度约0.5cm的长方形面片,再切成如拇指宽的面条;取两个面条重叠在一起,用筷子在面条中间轻轻压一下,油条胚就出来了,全部做好之后,盖上一层保鲜膜,再醒发15分钟左右;烧开油锅,待锅里的油温升高,发出嗤嗤声音时,才将油条放进去炸30秒左右,再调成小火炸至油条内部熟透,期间---用筷子翻面,令油条上色均匀外,油条边炸边膨胀;炸至油条表面焦黄色,将火候调大,迅速炸30秒后快速捞起,目的是利用高温,将油条内部的余油逼出来,这样炸出来的油条干爽不油腻,吃着健康还节省食用油。 次数用完api key 超过次数---
把揉好的面团放到保鲜膜中,再把保鲜膜对折起来,然后用手把面团整理成椭圆形,放进冰箱中冷藏发酵一个晚上。第二天,我们把醒好的面团取出来,面板上撒少许干面粉,不用对其再揉面,而是用手轻轻的对其拍打。并向两边拉长保持好形状,并取出擀面杖将其擀薄擀宽,后擀成大概0,5厘米左右厚的面片就可以了。然后用一个切刀将面片切成两厘米宽的宽条,我们就开始对油条生胚开始制作了。 次数用完api key 超过次数---
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