香辣龙虾调料在线咨询 潜江晓飞歌调味品

爆炒龙虾尾的做法  虾尾＋调料们~料足了才味美啊~请叫我晓飞歌调料大王(? ??_??)?

葱切段  姜切片  蒜拍一下  

虾尾是超市的冻虾尾  化冻之后水份控干热锅烧油  油少放一点  因为待会儿的火锅底料里会有牛油  油热之后先放葱姜爆香  再放虾尾一起炒  翻炒几下再放蒜  再翻炒几下放一勺酱油两勺糖  呼啦呼啦炒起来( ????? )加火锅底料  炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒  搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去  翻炒几下  加水  水量刚好没过虾尾就可以了  搅一搅~盖锅盖闷起来！大概闷个8-10分钟~想放芹菜的---们在这一步可以放芹菜啦～断生就可以，不用炒太久～汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧 (?￣▽￣)?

爆炒龙虾尾的做法  

买的冻虾尾，拿出来放水里解冻，解冻后多洗几遍洗至清水的时候再加盐泡二十分钟，---去腥。

加姜片料酒焯水准备辅料，洋葱切碎，蒜轻拍一下就好，葱切段，香菜切段，碗里的料汁是两勺生抽，3分之一勺老抽，3分之一勺耗油，一勺糖，一勺盐。

小火把辅料炒香加一勺晓飞歌龙虾酱，有条件的再加一勺小龙虾料或者一小块火锅底料把虾尾加进去翻炒加半碗啤酒和---调好的汁倒进去，没过虾尾，盖上盖子中小火焖一会儿汤汁快干的时候开锅关火，加葱和香菜即可。

开吃啦

---挑选的小龙虾放入醋和盐水中浸泡15分钟，迫使龙虾吐出脸颊污垢。小龙虾泡了，基本上已经很干净了，再用清水洗3次，就可以送进厨房了。

这种方法简单实用，醋和盐都是佐料，只要控制一定的比例，在家里做小龙虾的时候，会比较安心和省力。

将小龙虾的大部分头壳切成小块，然后在裸头上用剪刀剪下背部的黑色沙囊;鳃的两侧切断壳体，然后斜切成絮状;住尾巴中间的尾巴，趁着拉，拉---色的肠子。