雅安全自动年糕设备多重优惠 联丰年糕设备厂家

年糕设备选型特点：

设备工作部件及技术参数应与加工年糕的生物特性相适应，并符合年糕的加工要求；严格控制加工过程中造成原料、终产品损伤和品质降低；对年糕是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对年糕的污染，以-终产品符合年糕卫生要求；要避免年糕加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求；应考虑减少年糕加工设备对年糕营养成分的损失；要重视副产品综合开发，充分利用资源，提高经济效益。

年糕机可以做哪些年糕和糍粑产品

年糕机的款式很多，有年糕机，年糕机器设备，全自动年糕机，他们所对应的工艺和产品有些不一样，如果您对这些不清楚的话，可以来电咨询我们！

那么年糕机可以做哪些产品呢，年糕制品，糯米糍粑，蛋酥糍粑，酥糖糍粑，板栗糍粑，黄豆糍粑，麦香糍粑，芝麻糍粑，油炸糍粑，紫薯糍粑！机器的入料口容量大，产量可达5200个每小时，而且如果定制模具的话，就可以制作花纹糍粑，更换不同的模具就可以制作不同的花纹的糍粑，可以满足更多且不同的商用需求！

年糕机的维护与保养：

所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。

1、每次用完后对该机认真清洁一次，-饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。

2、每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。

3、检查普通v带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

4、机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。

5、操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。

操作程序：为提高面皮，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害。

年糕机全套配件

自熟多功能年糕机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝面条。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。全自动年糕机操作简单：常温浸泡好的米或其他谷物原料倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。

年糕制作：

需要好火候蒸出的喷香的米饭倒入机器

然后机器搅匀碾细腻压紧实和成型

机器研磨加热快速自熟成型速度不需自熟速度快60-75公斤/小时需慢慢研磨自熟速度慢20-30公斤/小时口感基本和手工出来一致,弹韧糅糯细腻,煮不糊烂,满口留香