卤甲鱼欢迎来电「卧龙甲」

卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。

想要成功投资中餐行业，选对加盟品牌很重要，只有选对品牌，才能迅速招揽顾客，快速收回投资成本。那么卧龙甲怎么样呢？

卧龙甲多年来始终坚持---传播，---消费者的大利益，对产品品---标准追求，---消费者的喜爱，店里的顾客总是熙熙攘攘。现如今，越来越多的---通过加盟卧龙甲品牌，已经在市场上站稳脚跟，迅速发家---。如果您早就对该项目---，那么还在等什么呢，不妨获取该项目的资料深入了解，化---为行动吧！这您正确的一次选择哦！

甲鱼的营养价值

甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等。鳖---有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。鳖肉不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种---和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的分泌功能，也是提高乳品、增强---的抵抗力及智力的滋补佳品。

甲鱼汤

材料：

甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。

做法：

1将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。

2刮去硬盖上的脏物薄皮。

3勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅。

4出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

甲鱼的保存

购买的活甲鱼可以放在水盆里饲养，水刚好淹没甲鱼背部即可，一周喂食一次。夏天购买的甲鱼，可直接放入冰箱的保鲜盒里，这样可以延长甲鱼的存活时间。如果宰杀之后的甲鱼，需尽快食用。 武汉卧龙甲餐饮管理有限公司欢迎来电咨询！