线上花甲加盟招商诚信-「安徽路可」

生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民常用的海鲜食品之一。花甲焯捞出来后，用流水把它里面冲洗一下，这样可以洗净沙子，还有，一边没肉的盖子揭掉不要，有肉的那边洗净后放沥篮中沥干水分。花甲也叫花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤常被人写作花甲。价格相对美丽，营养价值也-哦。

再准备一个大一点的盘子，把洗净的金针菇摆在盘底，按照自己喜欢的方式摆，摆好后，把沥干水分的花甲肉面朝上摆在金针菇上面。花甲虽然好吃无论是何种做法，就怕正在大快朵颐的时候吃到了沙子。不仅影响口感更会影响到吃美食的心情！所以在制作之前花甲的静养与吐沙就显得尤为重要！当然现在市面上卖无沙花甲的也越来越多。大家可以直接买无沙的花甲进行烹饪！

花甲买回来，给盐用清水浸泡了一下午，主要是保持花甲活着，并吐沙!如果买的无沙花甲这步可以省略哦！吐完沙的花甲表面会有黏黏的东西。一定要记得清洗干净！静养过的花甲，要及时食用，因为静养过的花甲它的存活时间会大-低！花甲也是喜欢安静的哦！花甲在吐沙时会把舌头伸出壳子老长。这就表明正在吐沙，一般天晚上吐沙第二天就可以吐干净了！

具体的做法是将浸泡好的花甲放入到开水当中烫一下之后花甲会迅速的开口，这个时候再将花甲捞出来过凉，花甲当中剩余的沙子也就会在这一步被去除干净了。在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，用清水冲洗干净即可。一定要注意水温的控制，不要让水温太高把花甲给烫死了，一般来说将手掌放入到水里面能感觉到一点温度就可以了。