海南纯化水微生物检测室单位 世纪久海检测技术公司

{微生物检测}标准

——微生物检测标准——

gb 4789.40-2010食品安全标准 食品微生物学检验 阪崎肠gan菌检验

gb 4789.13-2012食品安全标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验

gb 4789.38-2012食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

gb 4789.3-2010食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

gb 4789.30-2010食品安全标准 食品微生物学检验 单核细胞李斯特氏菌检验

gb 4789.39-2013食品安全标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数

gb 4789.7-2013食品安全标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验

gb 4789.10-2010食品安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄qiu菌检验

gb 4789.2-2010食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

{食品微生物限度}

食品微生物限度概述

     微生物限度检查应在环境洁净度10000 级下的局部洁净度100 级的单向流空气区域内进行。包括生产型食品微生物(-，酵母菌等)和是食物变质(霉菌，-等)和食源病原微生物(大肠菌，肉毒菌等)。检验全过程必须严格遵守无菌操作，防止再污染。单向流空气区域、工作台面及环境应定期按《医yao工业洁净室(区)悬浮粒子、浮游菌和沉降菌的测试方法》的现行-进行洁净度验证。

    供试品检查时，如果使用了表面活性剂、中和剂或灭活剂，应证明其有效性及对微生物-性。

除另有规定外，本检查法中-及控制菌培养温度为30℃~35℃;霉菌、酵母菌培养温度为23℃~28℃。检验结果以1g、1ml、10g、10ml、10c㎡ 为单位报告，特殊品种可以xiao包装单位报告。

{微生物检测}微生物培养

培养

1、根据培养时是否需要氧气，可分为好氧培养和厌氧培养两大类。

好氧培养：也称“好气培养”。就是说这种微生物在培养时，需要有氧气加入，否则就不能生长-。在实验室中，斜面培养是通过棉花塞从外界获得无菌的空气。三角烧瓶液体培养多数是通过摇床振荡，使外界的空气源源不断地进入瓶中。

厌氧培养：也称“厌气培养”。这类微生物在培养时，不需要氧气参加。在厌氧微生物的培养过程中，zui重要的一点就是要除去培养基中的氧气。

2、根据培养基的物理状态，可分为固体培养和液体培养两大类。

固质培养：是将jun种接至疏松而富有营养的固体培养基中，在合适的条件下进行微生物培养的方法。

液体培养：在实验中，通过液体培养可以使微生物迅速繁殖，获得大量的培养物，在一定条件下，还是微生物选择增菌的有效方法。

微生物限度检查

4需用特殊方法制备供试液的供试品

  膜剂供试品 取供试品，剪碎，加ph7.0无菌--蛋白胨缓冲液，或ph7.2磷酸盐缓冲液，或胰酪大豆胨液体培养基，浸泡，振摇，制成1：10的供试液。若需要，调节供试液ph值至6～8。-时，用同一稀释液将供试液进一步10倍系列稀释。

  肠溶及结肠溶制剂供试品 取供试品，加入ph6.8无菌磷酸盐缓冲液用于肠溶制剂或ph7.6 无菌磷酸盐缓冲液用于结肠溶制剂，置45℃水浴中，振摇，使溶解，制成1：10的供试液。-时，用同一稀释液将供试液进一步10倍系列稀释。

  气雾剂、-供试品 取供试品，置-20℃或其他适宜温度冷冻约1小时，取出，迅速消毒供试品开启部位，用无菌钢锥在该部位钻一小孔，放至室温，并轻轻转动容器，使抛射剂缓缓全部释出。(1)接种灭菌(2)开启棉塞(3)管口灭菌(4)挑起菌苔(5)接种(6)塞好棉塞。供试品亦可采用其他适宜的方法取出。用无菌zhu射器从每一容器中吸出药液于无菌容器中混合，然后取样检查。

  贴膏剂供试品 取供试品，去掉防粘层，将粘贴面朝上放置在无菌玻璃或塑料器皿上，在粘贴面上覆盖一层适宜的无菌多孔材料如无菌纱布，避免贴膏剂粘贴在一起。40-2010食品安全标准食品微生物学检验阪崎肠gan菌检验gb4789。将处理后的贴膏剂放入盛有适宜体积并含有表面活性剂如聚山梨酯80或卵磷脂稀释液的容器中，振荡至少30分钟。-时，用同一稀释液将供试液进一步10倍系列稀释。