洛阳啤酒代加工厂家利润大「斯巴康」

在9000 多年前的中国，现河南省贾湖地区的人们也在酿造着酒。20 世纪80 年代，中国的考古人员在河南贾湖文化遗址中发现了---9000 多年前的酿造酒痕迹，怀疑当时的人把稻米、蜂蜜和水果等混合发酵成酒精饮料，也有人说这就是啤酒的雏形。拿破仑的远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196 年左右，当地已盛行以啤酒为主的酒宴。

355毫升的普通啤酒和清淡型啤酒所含热量分别为138千卡和106千卡，同等容量的可乐所含能量是155千卡，240毫升的牛奶、橙汁和苹果汁的能量分别是146千卡、105千卡和117千卡。比酵母地域化的是啤酒中的水。酿造啤酒所用的水量是非常大的。一瓶啤酒里面 90% 左右都是水，从酿造开始就有水的参与。同样的问题还有啤酒花。在添加啤酒花之前的“啤酒”，更像是一种麦酒，与现在的啤酒还是有很大的区别，我们是否能认定这就是早的啤酒？这需要继续探讨。

早期的拉格源自于德国北部，北德地区气候寒冷，当地人酿---将其放在冰冷的山洞中窖藏，低温正好适合拉格酵母的发酵，于是有了这种窖藏啤酒。啤酒酵母来到麦芽汁之后，由于酵母本身就含有丰富的麦芽酶，先把麦芽糖分解成---，接着又“大口吞吃”---，排出---和---。这个过程叫做啤酒的前发酵。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的并赋予酒的风味，

啤酒的酒液清亮透明，无明显悬浮和沉淀物；色泽淡黄或金黄色， 注人酒杯后有酒花香气，泡沫细腻、洁白、---挂杯。饮后有气体产生，舒适爽口，柔和，无异味。反之，则是劣质或存放过多久的啤酒。装酒还是木头，只是木头瓶子成本太高，用罐头装是坏的选择，因为会起化学反应。玻璃瓶保鲜效果是---的，但不如木头的。所以酿啤酒都是用橡木桶，而出售时用玻璃瓶子装。啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的，时间长达1～4个月之久，温度在0～2℃。后发酵结束，即可过滤、装瓶、杀菌生啤酒不杀菌，这就是市场上出售的啤酒。