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螃蟹挑选自己，扇贝依靠“---”“买螃蟹来挑选自己，只要那些拿起牙齿和爪子的螃蟹可以买到。”有时候摊主会摇螃蟹来证明它还活着，你必须自己动手。观察螃蟹正在移动，因为它正在摇晃，或者它可以自行移动。购买虾时，你可以要求摊主从鱼缸的中部和上部钓鱼。发现目前家用冰箱和空调器压缩机都是容积式，其中又可分为往复式和旋转式。这些虾必须活着。当选择扇贝时，必须“---”。如果你kai枪并且可以关闭它，你一定会活着。榛子，花蕾，芒果贝类等，吐水肯定是活着的，它也是活着的，以敲击壳关闭它。活---的吸力非常强，通常会在水箱底部或其他---上紧紧吸吮。同时，它会在敲击后缩回。

贮藏

(1)贮藏准备:首先应将库内打扫干净，用水冲洗，用烟薰剂对库内杀菌，并消除杀菌残留，使库内无异味。同时，应启动制冷系统、气调系统、气体成分、温湿度监控系统进行试机操作，检查各系统是否能正常运作，在入贮天，应启动制冷系统对库进行梯库降温，使库内温度降到丰水梨贮藏要求的温度0℃左右。然后将预冷好丰水梨装入库内堆码，堆码时垛与垛之间，垛与库壁之间要留足够空间，以利散热和排出co2等有害气体。一些摊位的秤放在后面位置或简单地放在鱼缸后面，所以在称重时很有可能调整袋子。以免形成气流死角，堆垛好后，启动各系统，控制好贮藏条件进入贮藏期。

(2)贮藏温度:丰水梨贮藏适宜温度为0±1℃，由于梨是呼吸跃变型水果，呼吸作用与温度关系很大，温度越高，丰水梨呼吸作用越强，温度愈低，对其呼吸作用抑制越大，丰水梨衰老越慢，有利于延长贮藏期。

(3)相对湿度:丰水梨贮藏适宜湿库为90%~95%，由于丰水梨及薄汁多，容易失水。丰水梨失水率过多就会其表皮皱皮，果肉失去脆性，组织松软。另外由于蒸发器不断接霜，使库内湿度降低，因此必须启动加湿器进行加湿，使其达到丰水梨贮藏条件的要求。

(4)气体成分:丰水梨贮藏适宜的气体成分为:o2 8%~10%、co2:0~1%，o2降低可以抑制呼吸作用，延长丰水梨贮藏期，但高---会引起其生理代谢失调，导致生理病害的发生，低---能降低黑心病发生。