非油炸火锅面生产线设备- 郑州市鸿睿机械

发布者：河南新鸿睿机械制造有限公司时间：2021-12-11

---小面机使用时的注意事项：

1、旋松机器的调节螺钉移动活动支腿以适应锅的大小。

2、每次开机前，检查各部位螺钉应紧固，不允许有松动现象，轴承应润滑---，不允许缺少润滑油脂的情况下运行，料斗应该装---，连接螺母、螺帽应拧紧，无松动。

3、转动手柄，使齿条降至被压制的食品无间隙为止，扶住手柄，不使齿轮倒转，上下摇动压杆就可压制食品，旋出件号，即可清洗面筒和面板。

4、移动面筒至虚线位置，装压制食品，压制食品装好后移回原位。

5、操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作，严禁反转，开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故，严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。

该机采用全齿轮传动结构，旋转部分装有滚动轴承。操作灵活，性能稳定，生产效率好。适用于中小型面条加工企业。重庆小面机设备厂家如何挑选：现在设备信息越来越网络化，了解厂家的---，---所选厂家的---。工艺是选择厂家的重中之重。只有工艺------，设备价值才能得到---，各种---势才能得到充分发挥。重庆小面机设备不同于普通的食品加工机，使用---，这就要求厂家提供完善的运输、安装、操作指导、后期维护等服务。

非油炸方便机生产线的和---体操作方法：具体操作

原料定量每一次加人，粉量要稳定，不可忽多忽少。由于加入太少，机器内部空间较大，物料间的碰撞机会较少，面团不容易搅拌均匀；如果加人过多，阻力会很大，很容易使电机过载，甚至烧坏电机。

在同一批次中加水定量，每一次和面的加水量基本上是相同的。加水量要求一次定量，一次加足，以利于面粉吸水率均匀，如一次加水不够，搅拌一段时间后发现水分不够，再分次补加，因为加水的时间是有顺序的，所以小麦粉吸水不均。假如一次加水太多，搅拌后加入麦粉，后加人麦粉的吸水率就不均匀，这两者都会影响面筋的形成。因此，是否能准确地估计水的加入量，做到一次加水，干湿均匀，是衡量一个和面工人技术水平的重要指标之一。

定、面时间、面时间要严格控制，卧式双轴与面机的和面时间应不少于15分钟，不能因为片面追求产量面的目的而减少和面时间，国内用于方便面生产的和面时间要严格控制，国内用于平度双轴和面机的和面时间应不少于15分钟，对于片面的产量要尽量减少，和面温度为25~30度。

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