东莞商用电磁炉优惠报价「多图」

 电磁小炒炉与我们常用的炉灶相类似，炉与锅独立分开，在使用小炒炉的时候需要搭配不锈钢锅或者铁锅，锅炉类似传统燃气炉能让大部分厨师迅速从燃气炉过度，适合同时炒1-2人分量，根据需求的不同还有双头双尾小炒炉，单头单尾小炒炉。东莞商用电磁炉

 电磁大炒炉是一种集成大型炒锅的一体式炒炉，由于锅体很大无法和普通锅具拿起使用，与电磁线圈直接接触高热效率，能同时炒制十人以上分量，根据需求的不同还有双头双尾大炒炉，单头单尾大炒炉。

 大炒炉和小炒炉很大的区别在于锅体，大炒炉是炒锅与炉体一体成型锅体较大，整体为不锈钢材质，而小炒炉类似我们平常的炉具，炉灶与锅具独立分开，需要搭配铁炒锅或者不锈钢炒锅使用，相对于大炒锅，小炒锅更容易让厨师从传统燃气炉过渡，-对于有颠锅炒菜习惯，而大炒炉由于是一体成型因此无法把锅拿起，而且较大的锅体一般人无法拿起。东莞商用电磁炉

 大炒炉由于直接与线圈接触，因此热转换效率要比小炒炉更高，的炒锅能够同时炒制的分量。

 对于大型饭堂，大型饭店，需要同时提供上百人供餐需求一般使用大炒锅，而像小餐厅，大排档之类的中小型餐饮店小炒炉更合适。

 在热能转换效率上电磁炉要远远高于燃气灶，安全性也是电磁炉的-优势，由于电磁炉不存在明火-形式安全性高，但是我们往往发现通过燃气灶做出来的菜要比电磁炉做的好吃，这是因为燃气灶是逐渐加热，持续性加热，受热范围大，受热均匀，这样炒出来的菜自然更美味，而电磁炉加热是快速瞬时，并且主要集中在锅底，受热范围小，因此对于缺乏经验的厨师可能会出现受热不均的情况，由于加热迅速，在使用电磁炉的时候很容易出现烧糊的情况，为了解决受热范围小的问题，如今已有厂家开发出凹面电磁炉，加大电磁炉和锅的受热范围，但是仍然无法做到持续性均匀受热的效果。

 在使用费用上，由于电磁炉的效高加热要远远高于燃气灶，因此在节能方面上电磁炉要比燃气灶高出不少，也正是因为如此在商业上电磁炉已成为主流选择。

 东莞商用电磁炉使用时切勿将电磁炉干烧，防止因机内散热-温度过高而出现保护停止工作，并影响电磁炉使用寿命。

 使用电磁炉时，不可用手触摸锅具和微晶玻璃板，以免烫到，还有要注意必须有人在场，如人离开应关机。

 使用后：在使用电磁炉后倾保持清洁，每次使用时都会出现污渍，要养成-的清洁习惯，干净的环境可以防止昆虫进入机体体内，造成电路短路或失灵，清洗时注意不要使用金属刷子刷面板，使用完后 2 分钟内，请不要-切断电源，因设备内散热风机还在散热。