锡林郭勒盟食品级冰-生产厂家给您好的建议「山东一晨」

，也叫-、冰-，化学式ch3cooh，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水冰-是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃62℉，凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽和鼻有-性作用。在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和-中以-的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为。

-能发生普通羧酸的典型化学反应，-注意的是，可以还原生成-，通过亲核取代机理生成-氯，也可以双分子脱水生成-。

同样，-也可以成酯或-化合物。如-可以与-在存在并加热的条件下生成(本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应)。

ch3cooh + ch3ch2oh<==>; ch3cooch2ch3 + h2o

440℃的高温下，-分解生成和-或-和水。　　鉴别-可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁iii，生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别-。-与三氧化反应生成氧化二甲，通过产物的恶臭可以鉴别-。　

-与碳酸钠：2ch3cooh+na2co3==2ch3coona+co2↑+h2o

-与碳-钠：nahco3+ch3cooh=nach3coo+h2o+co2↑

-与碱反应:ch3cooh+oh-=ch3coo- +h2o

-与弱酸盐反应:2ch3cooh+co32-=2ch3coo- +h2o+co2↑

-与活泼金属单质反应:fe+2ch3cooh=fe(ch3coo)2+h2↑

-与金属氧化物反应:2ch3cooh+zno=zn(ch3coo)2+h2o

-与醇反应:ch3cooh+c2h5oh=ch3cooc2h5+h2o(条件是加热,催化,可逆反应)

反应特点：反应速率很小；反应是可逆的，生成的在同样条件下有部分发生水解反应，生成。反应条件及其意义：加热提高反应速率，提高-、-的转化率；加作催化剂，提高反应速率；作吸水剂，提高-、-的转化率。注意事项：-加入大试管时，切莫先加。加热要小心均匀，以防爆沸。导气管末端不能伸入到饱和碳酸钠溶液的液面下，以防倒吸。饱和碳酸钠溶液的作用：除去多余的-。溶解-，利于的分离。在饱和碳酸钠溶液中溶解度小，易于分层析出。

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