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隔油池的作用

为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须使用隔油池。隔油池定期清理，才可以-隔油池的正常使用。

油水分离器其工作原理:隔油池主要由两槽/三槽/四槽分别组成。当厨房排水流到槽时，杂物框将其中的固体杂物菜叶等截流除去。进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向-动。通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可。进入第三槽后，从物理装置净化流出，再经出水管收集排除。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚想上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理以去除乳化油及其他污染物。

小型油水分离器工作原理：

含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，对市排水网和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/l，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。油水分离器作用就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离、去除废水中的可浮油与部分细分散油通过对油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》(gb8978-1996)中的三级标准(100mg/l)，甚至可达到二级标准(15mg/l)。餐厨垃圾也会引发很多问题的产生，在进行油水分离前，需要通过杂物分离集成技术完成固液分离，将杂物暂存在分离器中，避免水泵与杂物的接触造成堵塞故障并保持设备的清洁，同时降低对油脂分离的影响。

手动排渣：排渣时开启排渣门，之后关闭阀门。

　　手动排油：排油管阀门打开，利用进水口与排水口存在的液位差进行液压排油。当观察到排油管有水流出时，排油过程结束，关闭排油管道阀门。

　　手动排泥：底部沉泥量由固液分离仓至油水分离仓依次减少，为-内置部件的长期稳定运行，需定期进行排泥。排泥时开启排泥阀门，之后关门阀门。

　　全自动型设备可通过时间继电器或可编辑成逻辑控制器plc实现定时自动排渣、排油、排泥。