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茶艺与服务虚拟教学实训系统

“茶艺与服务虚拟教学实训系统”以茶艺与服务教材为基础，运用虚拟现实技术，完全仿真再现茶艺冲泡的各种知识，包括了茶业发展史、-知识、茶艺表演等相关内容，适合各类高教、高中职学校服务类学生使用。酒店管理数字化运营实训室公司酒店管理数字化运营实训室公司“餐饮摆台技能训练虚拟教学系统”主要服务于酒店管理---课程《餐饮服务与管理》的学习与实训。本系统既可作为教师的教学系统，又可作为学生自学的---，也适用于工作在茶艺服务的高素质劳动者和初中级专门人才学习，还可作为技能---的实训手段。

系统可以让学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和-场所。对于项目任务的教学，主要采用案例分析、操作---、学生模拟、自主学习等教学方法，加强对学生实际职业能力的培养。通过茶具茶叶的识别、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本-的实训等项目练习，学生能够辨认多种名茶，熟练掌握不同茶类的冲泡方法和茶艺相关知识。在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，从而拓展学生的职业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。

虚拟调酒教学实训系统

“虚拟调酒教学实训系统”运用虚拟现实技术与教材相结合，完全再现模拟了调制鸡尾酒的方法和流程，通过展示多种鸡尾酒、原料酒及调制过程中使用的工具，搭配鸡尾酒内容的知识讲解、所用配料的背景等，让学生熟悉和掌握鸡尾酒调试的基本知识和调制流程，同时结合多媒体视频等手段，课程内容丰富、互动性强。学生在可看查看知识点、案例、进行练习、下了教师上传的附件资料等。

本系统场景以酒吧教室的内部主体为环境，再现了酒品陈列柜、吧台、酒具等酒吧场景元素。-事件设置功能：根据教学要求，针对酒店中碰到的-事件触发相应内容。通过虚拟仿真和交互的方式，将马天尼、金费兹等几十种鸡尾酒的调制过程模拟仿真，学生可选择鸡尾酒正确的调制方法、所需配料和计量、调制过程中使用到的工具及鸡尾酒使用的装饰物。系统还包括鸡尾酒基础知识讲解和酒品知识讲解、教学视频等知识内容，涵盖了调酒的多方知识面，学生可以全方面的掌握调酒相关的基础知识和技能。

系统采用三维建模、虚拟现实仿真技术，360°完全仿真酒吧服务的场景和调酒器具。同时，通过该软件进行教学，可以改变传统的教学模式，减轻教师的教学负担，使理论性的教学不再枯燥，提高教学。包括酒吧环境，吧台，搅拌机、榨汁机、碎冰机等调酒设备，摇壶、混酒杯、量酒器吧匙等调酒工具，酒杯，常用装饰物等，所有学习内容均以直观可视化的方式呈现，方便学生理解记忆，也---地提高了学习效率。