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史军还提到：“黄瓜上涂的并不是---药，而是一种氯吡脲，它的主要成分与西瓜膨大剂相同。植株为---人种的延续，会自然落花，也就是说，只给优良的种子提供足够的营养，其余花朵全部脱落，而人为得到果实，就会希望所有的花朵都能结果，氯吡脲 zui初的作用就是阻止落花。”

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没有“添加”的生命：“还有什么可吃的”

对一般人而言，没有添加物的食物是必然选择，但这一必然选择只是假定。中国的豆腐和油条都有着悠久的使用添加剂的历史。根据史载，早在东汉时期，---就开始用盐卤做凝固剂来制作豆腐：从南宋开始，三碱一矾的油条配方就已载入史册：800多年前，腊肉就开始用---i酸盐做凝固剂了…当然，这些原始的添加剂都是天然材料。

如无食品添加剂，知i名食品云无心在一篇科普文章中写到：熟肉制品显然是不存在的，如火腿肠，香肠，罐头熟肉。由于肉类产品中容易滋生致病---，因此会添加防腐剂。要想味道好，就需要加点磷酸盐之类的东西；要想味道好，就需要加点香料。如果不加添加剂，现代版的熟肉就不能生产。肉食品不能吃，那就买点心饼干之类的干粮也无法生产，且不说为便于保鲜加入防腐剂，为---使用的色素，为了口感好加入增稠剂等，就连现做现吃的馒头或面条，也还需要面碱来制作。

因此，当我们排除所有的食品添加剂时，就没有什么可吃的了。”云无心总结道。

“破四”港口---事件发生后的这几天，不少业内人士发现市场上的进口钾货源有所增加，甚至有下游厂家反映出供应商兜售---。发生此现象的原因，的是部分商家---七一以后的高肥价或受到-，如果氮、磷肥掉价，在大环境变化后---的变数也会增加；其次，---涨到4000元/吨以上这一早已经远---过了存货时的利润预期；第三，虽然价格涨得很快，但下游需求仍在减弱。这样，在计算了风险和收益之后，一些商人重新开始销售。

但是，这些商人手中还有多少可以出售的货源呢？据中肥网数据显示，港口的---库存约230万吨，其中是储备，有些是已售的待提量…这些数字其实并不重要，关键是首先这些开始销售的贸易商仍只是少数，而且是清库式销售，其次未来的到货情况仍不确定，可能的紧张依然是可能的，这也是大部分贸易商在售的原因。

两个星期前，美洲市场的价格刚达到500美元，而其他地区的大多数价格都在350美元以下。尽管国际价格的大幅上涨与欧盟对白俄罗斯钾肥出口的潜在---有关，但目前事件的终结果并未受到真正的---，大豆等农产品价格波动，美洲地区又遭遇了---的千旱，因此国际观点认为，价格上涨有回落的可能。不过供货商暂时没有销售压力，甚至---，所以价位不可能有大幅回落，而近期他们更多地投入精力致力于低端区域的价格拉涨。当低端区域的价格大幅上涨时，中、印的将会更具力，外商向中、印供货的积极性将进一步下降。

食物添加剂是现代食品工业的，可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。但是我们又经常在媒体、---上看到各种各样的-，说食用食品添加剂会给人体带来健康危害。那食物添加剂与人的健康有何关系，本文将给出您满意的。

根据我国食品添加剂使用标准gb2760-2011的定义，食品添加剂是指为了提高食品的色、香、味，以及在食品中添加化合物质或天然物质，以达到防腐蚀和加工工艺的要求。件事就是，食品添加剂并不全是化学合成的，还有一大部分是天然物质。事实上，它确实是这样。如：胭脂红虫色素是从胭脂红虫身上提取的色素；增稠剂中的瓜尔豆胶是从瓜尔豆中提取的；防腐剂中的乳酸链球菌素是由乳酸链球菌产生的。

那么是否天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂更安全呢？自然和人工合成谁---，这一节不讨论，下一节将详细地介绍自然和人工合成，这里只讨论食品添加剂的安全性。

在谈到食品添加剂的安全性之前，先讲一讲食品添加剂的毒性评估程序，看看食品科学---是怎样使一种物质-进入我们的食谱的。研究一种物质是否能被用作食品添加剂，首先要进行---毒性试验，实验小鼠在食用该物质后，立即出现甚至的剂量，在科学研究中，我们一般将实验鼠一半的剂量作为---的指标，这个标准就是ld50，通过这个实验，就可以得到这种物质毒性的强度，保留强度小的再进行下一步实验，其他的全部淘汰；接着将---毒性实验性小的物质去做慢性毒性实验

说到“零添加”，则更不。在现代食品工业环境中，完全不使用食品添加剂的食品是很难找到的。

误解2：一种食品用多种食品添加剂不安全

对企业来说，食品添加剂是一项成本，各大食品企业的研发部门都在竭尽全力寻找合理的配方，既满足工艺要求，又能控制成本。多组分复合，可起到1+1>;2的作用，同时减少添加剂的用量。

---一下，如果达到相同的工艺目的，企业是愿意增加更多的成本，还是增加小的控制成本？

就我们自身而言，食品添加剂的安全归根到底要看食用量有多少，与食用的品种数量没有必然联系。要科学地检验食品添加剂的安全性，即“风险评估”。只有满足食品添加剂标准，才能---其安全。

吃了食品添加剂的食物不安全？

谬论1：“无防腐剂”“零添加”食品更安全

普通消费者认为“无防腐剂”“零添加”更安全，商家也-了这一点，用这样的描述来迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。

事实上，防腐剂主要用于防止食品变质，否则一些食物在出厂前就已经损坏，甚至会产生。

还有一些食物是完全不需要添加防腐剂的，因为它们的环境是不适合微生物生长的：例如蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)、腌渍食品(高盐)等等。

所以，那些所谓“无防腐剂”的食品完全是一种营销策略。