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邯郸五丰无铝油条膨松剂作用价格行情 山东五丰生物在线咨询
炸油条一定要重视铝超标的问题：
简单核算一下就会清楚，国油条中的铝含量不得超过100mg/kg，要---油条中的铝不超标，明矾的使用量就不能超过0.08%，使用含明 矾的五丰无铝油条膨松剂作用的量不能超过0.25%。凡是炸油条者都很清楚，这么低的用量---无法炸油条。一般五丰无铝油条膨松剂作用的使用量都在2%左右，所以只要使用自配碱矾或 者使用含有明矾的膨松剂炸油条，铝超标至少在3-5倍。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝，口感更要比普通方法制作的油条---。
据---长期食用含铝食品，容易引起---减退与智力下降，对健康------。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致智力低下，还可能出现骨质疏松等---，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害，---是---称油条做为早餐主食，铝超标现象很---。现在有一种新的油条制法，这是用面粉、泡打粉、食粉、鸡蛋等原料制成，成品具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。
近年来，不少地方开始重视油条中铝超标的查处，也已有因为油条加工者因油条铝超标而被判-的案例。这一点应引起炸油条者的重视。要注意了解和掌握无铝油条的制作工艺和技术，这样即能-经营风险，又能满足顾客对健康无铝油条的需求。
无铝油条变软不酥脆的原因
传统工艺采用的是明矾炸油条，但是只要使用明矾炸油条，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用无铝油条膨松剂，而用五丰无铝油条膨松剂作用炸油条一般都比不上明矾酥脆，这是目前无法解决的技术问题。
可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别，一般只要酥脆性好的油条，大都是用明矾炸的含铝油条，而油条发软有的说发硬，大都是用无铝油条膨松剂炸的油条。
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下面为大家介绍一下制作无铝油条的常见问题与常识：
五丰无铝油条膨松剂作用是一种制作油条的食品添加剂，所含有的主要成分有碳---钠---钙，碳酸钙，碳酸钠和淀粉。但是要知道长期食用这些添加剂会对身体造成影响，对智力带来很大的影响。
1、五丰无铝油条膨松剂作用用的面粉采用的是特一面粉，可以使油条比传统油条口感---且更具有营养。
2、五丰无铝油条膨松剂作用要求面和水是严格按照比例进行的，同时水温也要严格控制在一个标准上，水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的。
4、炸制的过程中要严格控制油温，油过热或过凉都不可；同时还要严格控制油条在油锅中炸制的时间，过长或过短都不可以，这样才能---油条的营养不流失。
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