团膳价格服务为先「百膳香快餐」

餐饮管理3：组织管理

　　组织管理在酒店中非常重要，只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好，一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行餐饮管理。所谓组织分两种：正式组织与非正式组织，组织管理也就是团队精神的象征，自己建立自己的组织，应明确机构设置，岗位设置，定员定遍相关制度等。根据以上三点，凡是能实现“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”的制度，就是成功的制度，适合自己的制度。如你是个无组织能力的人就不能做。

　　餐饮管理4：人资管理

　　酒店里，人资流动频繁。人力资源调动安排，合理调动工作，激励员工工作热情。另一方面，人力资源管理包括部门定编定员，合理的设置组织，科学的定员，可以更有效减少人里成本。如：要以2个人做3个人的工作，待遇可以适当的灵活安排

品餐饮牌的树立1. 规范服务理念，-服务特色，由细处见真情，以真情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正-了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务-，以来给宾客“-”的感受，温馨服务的回味。4．甲方违反本合同第三项di一条di-一节结算方式，乙方有权终止合同，并由甲方赔偿叁万元作为补偿。2.保持看家特色菜品，及时开菜，保持各类菜品，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，很少数的厨师行政总厨，各点厨师长承担类似工业产品的-和工艺师的责任，主要是研究菜式，和制订菜肴品味标准，以及全程的-实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分-分红。

副食配送：

一、所配送的副食品均有符合卫生标准的-明和检疫证明。二、根据厂家要求的配送，不合格产品-退回并及时更换。三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。四、按厂家要求的送货时间准时配送到指1定地点。五、可预送至厂家-，再签定配送合同；合作期间若有不满意的地方，随时终止合同。这是中国餐饮软件联盟及19家发起单位的一件-，也是中国餐饮软件行业的一件-。六、产品定价为每周或半个月一次，根据蔬菜的市场行情报价，半个月或一个月结算。七、定时-服务：每位客户有专人负责，有回访，有反馈，认真处理客户的每一条意见和建议。蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本统一集中采购，甚至能解决您管理上的漏洞。

在降低物资成本上下功夫。酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤为重要。酒店管理者必须抓好物资的采购，要坚决执行集团物流配送统一的规定，通过形成物资的采购规模来降低成本；要加强对物资的管理，完善物质进出登记、统计、验收手续，定期不定期地进行清点，-账物相对；要严格各种物资-的报批和发放手续；要教育和督促员工自觉养成节约用料的-习惯，防止大手大脚，铺张浪费。7乙方定期对饭堂进行quan面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做好记录。