济源恒温煎包锅厂家常用解决方案「顺达」

盖上锅盖，中火煎2分钟，至水煎包底部定型起壳后，倒入事先调好的淀粉水，水位高度达到包身的1/3处，在撒入适量黑芝麻点缀，盖上锅盖，煎至水干即可，出锅前也可撒入少许葱花点缀。我在小吃摊吃过水煎包，刚出锅的时候的确-吃，但不一定每次去都能遇到刚做好的，而放一会儿后，水煎包的口感就没那么好了，所以爱吃水煎包的我就开始尝试自己做，一开始做的并不成功，

这是第三锅茴香鸡蛋水煎包的做法 ，这是两张成品，这是第二锅，一锅比一锅好。利津县街道-布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。面肥中加入碱面、清水调匀，取克面粉加入克面肥，再加入克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用； 肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，加入葱末拌匀备用；

热油大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黄色，淋入c料，加盖煎～分钟，撒上葱、黑芝麻。

原料：配方制只 上白面粉克 酵种克 净猪五花肉克 猪皮冻克酱油克 绍酒克绵白糖克 味精克 芝麻克 姜克 香葱克 食碱.克 芝麻油克 花生油克

制作方法 ：

、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(克搅拌。过片刻，加清水克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。