就屠宰设备技术上面而言，回顾60多年来我国肉类加工机械与装备的发展，提高了畜禽屠宰机械及装备的国产化率、自动化水平是重要的成就。
各种屠宰机械包括：按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别;按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、刺杀放血、清洗、浸烫、打毛(脱羽)、刮毛(去绒毛)、燎毛、修刮、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。此外，还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割肉包装设备等分割剔骨机械。随着经济的发张，人们生活水平的提高，消费者对猪肉的需求也发生了从量向质的转变。
在引进国外设备的同时，国内的机械厂也开始---吸收、进口设备，进而自行研制。2004年，全国60多家肉类加工机械厂已能生产绝大部分西式肉制品加工设备，基本满足一般肉类加工厂的生产工艺和卫生要求。近年来，国产肉类加工机械与国际水平差距进一步缩小，肉类冷加工等成套技术与装备实现了重大跨越，出口量持续递增，增幅至少在25%以上，有些设备甚至还进入了肉类机械德国市场。随着消费者对食品安全意识和健康需求的提高，建设现代化的冷链物流全程---肉品，是非常具有战略意义的措施，并将促进猪肉消费的格局改变。
2016新产品 肉类分割加工输送生产设备
2016年山东华誉机械设备有限公司对于以往肉类分割加工输送线做了全方面的改进和改造，可以实现全自动的输送，实现了猪肉，牛羊肉等的分割加工。欢迎全国各地肉制品加工企业前来我公司参观指导。
山东华誉肉类分割线
1.生产厂家:山东华誉机械设备有限公司
2.生产地址:山东省滨州市博兴县店子工业园
3.合作伙伴:国内双汇,金锣,嘉吉,千喜鹤等上白家大中小型企业;国外英国,俄罗斯,印度等40多个和地区.
4.山东华誉机械设备有限公司结合国内分割肉市场的要求,通过对国外肉分割输送线的---,改进和合作的方式进行了设备的优化,更符合国内肉食食品加工厂使用.智能化肉类分割线承接屠宰,分割,包装,仓储物流的集成化追溯系统.实现产品从源头到终端的整个生鲜物流集成体系的自动化,部位肉标准化,个体计件程序化,物流输送定向化.
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