芜湖电加热式米饭生产线 功茂机电有限公司

操作注意事项:

a) 放锅时不要把锅一直压住行程开关(碰一次就够)，如一直压住，会连续下米而导致锅里的米太多。

b) 配水时也一样，一直压着会连续配水而导致配水量过多，也是碰一次行程开关就可以了。

c) 配好水后，再锅进入输送链时，一定要保持锅与输送链垂直且在输送链的中间位置，不能偏于一边。锅与锅之间的间隔距离为2~3cm。

d) 再生产过程中如遇报警鸣器响，如果炊焖链条也停止走动(控制柜面板上的输出频率不亮)，那是机尾提锅处有锅没有提起。请先排除故障，或把锅人工移开，炊焖电机会自动恢复运行。然后将锅拖至配水管下方，轻撞sq3限位开关，即可给锅内定量配水配水电磁阀开启向锅内配水(配水量多少由时间控制，大米与水的比例1:1。如果炊焖链条没有停止，那是控制柜内的电动机断路器动作导致报警，请按电路图检查室哪一个电机出问题，请排除故障后再开机。

e) 在生产过程中，在没有报警的情况下，如果下米直线电机不走，可以用触摸屏上后一页的手动操作画面来控制直线电机的开与关。等生产结束后检查sq4与sq5。

f) 在生产过程中，如遇开始设定的生产锅数不够，需要增加的时候，这时可以观察触摸屏的计量锅数，如果计量锅数没有归零，可以重新设定生产锅数，如果计量锅数已经归零，而充填机还没有结束，这时需观察充填锅数，计算一下生产锅数与充填锅数的差值，所得的值就是浸泡罐里还有多少锅米没有充填，这时可以重新设定需要增加的生产锅数，但一次设定的锅数不能太多，新增加的锅数与上面的差值之和不能超过26。如---增加的太多，米会从浸泡罐里溢出，造成浪费。等设定好后，按一下计量锅数清零按钮，也可以等浸泡罐里的米快充填完的时候再按计量锅清零按钮，这样可以---增加的锅数多一点。一是灶头采用电子点火，有熄火断气保护装置，符合gb-6932-2001标准。机器就会按重新设定的生产锅数进行生产。

 立式米饭机功能介绍：

 立式米饭机采用科学合理的炊饭工艺，真正为客户提供色、香、味---的好吃米饭；

 立式米饭机在---炊饭的同时，不断引进---的技术，采用节水型洗米方式、有效节能的立体闷饭结构、的抽屉式、防跑偏松饭机，充分体现安全、节能、、的理念，不断降低运行成本，与---水平同步；

 立式米饭机配置合理、组合灵活、自动连续、省人省力，是大量生产高米饭的理想设备；

 立式米饭机有多种米仓、洗米机、浸泡充填机供客户选择，满足不同规模供餐需求，---炊饭，降低运营成本；

 炊饭机的余热回收利用、加热后的水用于洗锅，既节能又。

国产米饭生产线为节省资金，就减少设备它由6台设备组成，跳过技术难点，在很多工序上采用人工操作、或人工辅助操作，---性较差：

  1国产米饭线省略一套生米浸泡系统。这是---米饭，出饭数量的关键性工艺。生米经过浸泡40分钟后，达到含水量10%时开始膨胀，经过高温烧煮20分钟，米进一步膨胀、糊化，再焖饭10分钟，有营养的米汁进入米粒体内。这种工艺出来的米饭，每斤干米产饭量可---2.3斤。操作注意事项:a)放锅时不要把锅一直压住行程开关(碰一次就够)，如一直压住，会连续下米而导致锅里的米太多。米饭松软，香味扑鼻，晶莹透亮，---好吃。国产米饭生产线没此工艺，每斤干米出饭量为2.0斤，米饭口感、色泽较差。

  2国产米饭线省略装填饭锅的给米给水计量系统。国产线采用人工给米给水，定量难以控制，每锅米饭差异大，或硬或烂。日本米饭生产线，准确计量供米供水，---每锅米饭一样。

  3米饭生产线的---设备-炉灶链条，国产米饭线制造粗糙，控制和运行系统不稳定。国产米饭线在控制系统上常出故障，追求投资少，电器元件差，不匹配；在运行系统中，国产米饭线炉灶运行链条，选材用料较差、难以抗强高温、强腐蚀，易变形和老化，直接造成运行不畅、掉锅、卡锅、死锅等事故。该机稳定性及---性---，三层均为编程控制，三个锅可以同时使用，也可以单层使用根据就餐需要定，设定好程序后，能自动转换、轻松完成做饭工序。

 4不粘锅用材和内凃层有很大差异。国产米饭线的不粘锅，锅体易变形、发黑，影响米饭美观；内凃层特弗龙易脱落，米饭沾锅，需要每年重新凃层，或凃食用油避免沾锅，每天多花20元的油款。而日本的米饭锅，无论使用多久，锅体和凃层能保持不变，锅与锅盖非常严密，所以保温性能也提别好。国产米饭线在控制系统上常出故障，追求投资少，电器元件差，不匹配。

 5日本设备洗米方式技术---。传统人工洗米方式是：一揉二搓三漂洗，才能把米洗净，米饭才---好吃。国产米饭线洗米采用水冲式，即：用自来水直接对米冲洗，只能冲洗掉部分米灰和糠皮；日本米饭线的洗米机，模仿人工洗米方式，可以有效去除米粒表面的糠皮、杂质和细沙粒，使蒸熟的米饭表面洁净透亮，米饭美味可口营养---。我希望有些厂家会尽快制作，这样每天，如果你不必回家，你就会有一锅火锅。