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可口可乐是一种什么饮料?
可口可乐到底是种什么饮料,为什么会有那么多人爱喝呢?中国农业大学食品学院范志红博士解释说,可口可乐是典型的碳酸饮料,碳酸饮料就是汽水,其主要特点是在饮料中加入了---。如果说进食是为了给人体的生命活动提供能量,那么水就是比食物更重要的能量源泉。-软饮料分类标准,在碳酸饮料中专门有一种类型就是可乐型,它是指含有焦糖色、可乐香精或者类似可乐l果、果香混合而成的碳酸饮料。
“这个概念听起来比较模糊,原因在于可乐母液的准确成分至今仍是-。果汁饮料的配料表全z面分析某品牌果汁饮料,其配料表为:水、白砂糖、果葡糖浆、橙浓缩汁、苹果浓缩汁。”范博士进一步解释说,通常情况下,各国的可口可乐分公司只从美国总公司提取母液,其他成分由分公司添加。据食物成分表数据显示,普通可乐中含水约89%,糖11%,每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡z因,其他成分含量极微。
“咖啡z因很容易让人上瘾,这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。”范博士分析说。
果汁根据口味分类
1鲜榨果汁:鲜榨的果汁是果汁中营养价值---的,既新鲜,又不会在榨取过程中丢失营养物质。过多饮用这类饮品会增加心肾负胆,使人产生心慌、乏力、尿频等不适,同时胃液的---、杀菌力也因此而降低,容易造成胃肠---。没有添加物质,含糖量少,自己可以选择适合孩子的水果,它们含有丰富的---,可以增强功能,适合各年龄组儿童。鲜榨的果汁在榨汁过程中容易受到污染,没有防腐剂,也不易存放,方便程度较低。
2单一果汁:较常见的果汁,其材料来源于一种水果。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香,因为果汁种类较多,其成分也各不相同,如水果的种类,水果含量,以及糖分等。
截至目前,除浓缩橙汁gb/t 21730-2008、橙汁及橙汁饮料果汁含量的测定有外,其他水果浓缩汁、果汁和果汁饮料果汁含量测定均没有标准,各企业均是根据自己制定的标准组织生产。即使是同一种果汁,同一企业在生产不同规格产品时所定标准折光度也不一样。例如,北京汇源食品饮料有限公司、北京申安食品有限公司等企业对苹果汁、桃汁、杏汁、梨汁复原后果汁和果肉泥均制定了自己的标准折光度,但各不相同,且与国际食品法典委z员会(cac)制定的标准也不一致。即使是同一种果汁,同一企业在生产不同规格产品时所定标准折光度也不一样。如有的企业在生产100%纯苹果汁时,内定按标准折光度10%的数值进行配料;而在生产苹果汁饮料时,则内定按标准折光度8%的数值进行配料。
对于那些无内定标准折光度的企业,其产品中果汁含量则是谁也说不清楚了。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香,因为果汁种类较多,其成分也各不相同,如水果的种类,水果含量,以及糖分等。由于没有相关行业标准,厂家凭---组织生产,难免出现以假充真、以次充好等违z法行为。这一问题不解决,不利于规范企业组织生产,不利于企业公平竞争,不利于保护消费者权益,也不利于政z府实施---管理。
芬达
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健力宝
广东健力宝集团有限公司,创于
屈臣氏
屈臣氏集团
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北京市北冰洋食品公司,有名碳酸饮料品牌,始于
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