海南茶叶加工杀青机-「增荣机械」

浙江武义增荣食品机械有限公司原名为：浙江武义增荣茶机厂，本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青

通常茶叶杀青的方式有滚筒杀青，锅式杀青，槽式杀青。还有的用蒸汽杀青。杀青要求高温杀青，先高后低。嫩叶老杀，老叶嫩杀。抛闷结合，多抛少闷。高温杀青即指使鲜叶温度迅速达到80摄氏度以上，就要求茶叶杀青时温度比较高，才能使叶温迅速升高。其保养和维修要点如下：杀青机就是大路货，做出来也没什么---的，在价格竞争中也跟随隧道式微波干燥机的降价脚步。先高后低指杀青一般杀两遍---鲜叶能杀匀杀透的同时防止鲜叶杀焦，出现焦边爆点情况。

浙江武义增荣食品机械有限公司，从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

下面带您了解茶叶杀青机：

滚筒杀青机能作茶叶鲜叶杀青、滚炒等功能。其结构包括机架、传动机构、滚筒以及左侧的进料斗，滚筒下面的加热装置，滚筒顶部的热风包、风机、进风管。其结构特点是：在滚筒背部设置热风包，热风包内空气吸收热源装置产生的余热，风机向热风包来吹入热气，热空气由滚筒进茶口吹入滚筒内。今天与您分享手工杀青和机械杀青工艺品质与特点如果是经验丰富的老师傅，那更能---把握杀青程度，通过直观掌握杀青的温度，可使得香气较高扬，增加现喝的卖点。在出叶口设置扬叶器，对杀青后茶叶强制风冷。

今天与您分享

手工杀青和机械杀青工艺品质与特点

如果是经验丰富的老师傅，那更能---把握杀青程度，通过直观掌握杀青的温度，可使得香气较高扬，增加现喝的卖点。但是手工杀青是使用柴火和锅进行翻炒，也会导致烟火的烟熏直接进入茶叶里，从而影响茶叶的整体香味，甚至使茶汤出现烟味。条件好的一般用铜锅，铜锅升温快，温度稳定，杀青品质的稳定性也更容易保持。掌握多闷少扬，高温，快速短时，小锅的原则，炒2—3分钟，至适度起锅揉捻。同时为了避免茶汤出现烟味，杀青的锅台建议是炉灶分离。

机器杀青需要讲究操作，操作得当是能够出好茶

浙江武义增荣食品机械有限公司原名为：浙江武义增荣茶机厂始创于1999年3月，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。

产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等---、菌菇类产品、海产与水产品的烘干等加工应用，年产值3000多万元。

公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。

　1、按名优茶外形。目前我国名优茶形状类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针形、尖形和不定型七类。根据其类形选择相应的名优茶机械。

　　2、按制茶工艺。不同名优茶有其特殊的加工工艺。如黄山毛峰工艺是鲜叶分级--杀青--理条揉捻--毛火--足火，其机械选择是鲜叶分级、杀青、理条、烘干机械。

　　4、根据当地能源选择。目前6cm系列名优茶机械炉体结构有柴煤型、用电、用煤气型，选购时应根据当地能源资源合理选择其机械。

　　5、其它因素：选购同样类型的要看主要工作件材质、噪音、能耗。优先选择型机械，购机要索取，须三证齐全。