武汉小型喷码机报价择优「友联包装」

气调包装的应用范围：

可广泛用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。气调包装机也即锁鲜封口机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。经过气调包装的食品，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，已越来越受到食品加工厂商及消费者的---。在欧美市场采用气调包装的食品发展个分迅速，年增长速度---25%，目前每年气调包装产品的总量已超过50亿盒之多。

气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势

1、 气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净；

2、 气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，大的限度的抑制菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。

3、 盒式包装的封口膜可彩印，将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面，起到一个---的广告效应。

气调保鲜包装在熟肉制品的应用

熟肉食品气调保鲜包装除了对原料有较严格的要求外,食品烹调加工达到巴氏杀菌标准和保持时间很重要。气体混合、气体置换、热封裁切、热封膜收放、物料模具转换等运行程序均由微机自动控制。如美国农业的熟牛肉包装的巴氏杀菌标准,要求食品的中心温度达到71.1c并保持7.3秒。熟食品烹调后立即需要真空快速冷却和分切成薄片后包装,如果这阶段的加工卫生条件差,如空气有病原菌和刀具与操作人员消毒不足等,都会使食品再次受到污染,残留菌增殖就难从通过气调保鲜包装来延长货架期。

熟食品气调保鲜包装是依靠---抑制大多数需氧菌和菌生长繁殖曲线的滞后期,而---有效抑制数很低(约100-200个/克),因此,熟食品包装前菌污染数愈少气调保鲜包装---效果愈好,货架期愈长。气调保鲜包装国外又称map或cap、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。一般通过真空快速冷却,用25%-35% co2, 75%-35%n2气调保鲜包装,在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。

气调保鲜包装机的性能特点

a. 本机采用机、电、气联合控制，由可编程序器即plc配合触摸屏实现人机界界面对话，各部分动作及控制参数均可通过plc设定、修改。操作控制方便、---，故障率低；

b. 包装过程自动化程度高，包装产品率高；

c. 全机主要构件均由不锈钢制造，---食品卫生、安全，符合食品机械标准gb 16798-1997；

d. 气体混合比例---，---食品保鲜要求。