工业上用---制取小苏打的化学方程式:
nh3+co2+naci+h2o=nahco3+nh4cl
这叫侯式制碱法。
侯氏制碱法又称联合制碱法,碳---钠,是我国化学工程侯德榜于1943年创立的。是将氨碱法和合成氨法两种工艺联合起来,同时生产纯碱和---两种产品的方法。原料是盐、氨和----合成氨厂用水煤气制取氢气时的废气。此方法提高了盐利用率,缩短了生产流程,减少了对环境的污染,降低了纯碱的成本,克服了氨碱法的不足,曾在享有盛誉,得到普遍采用。变换气制碱的联碱工艺,销售99.9含量碳---钠,是我国,具有---的节能效果。
一、动物保健作用
1、提高抗热应激的能力
夏季高温时,家禽常因自身散热机能差而受到外界高温应激的影响。当环境温度上升到35℃以上时,家禽热喘气加剧,呼出大量co2,---中碱含量降低,在饲料中添加0.1%~0.5%的碳---钠,可有效提高---中的ph值,增加碱性,从而有助于系统在应激状态下的正常工作,---热应激。
2、调解机体酸碱平衡
碳---钠是一种常见的机体酸碱调节剂,日粮中添加碳---钠有助于加强机体的缓冲力。通常家禽饲料是以玉米为主要原料,占日粮的60%左右,因而在代谢过程中不可避免地产生酸性物质。碳---钠能中和胃酸,溶解黏液,降低---液的黏度,并加强胃肠的吸收,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。同时碳---钠被---吸收进---后,能中和---中的酸性物质,从而降低---的酸度,维持机体各种---的酸碱平衡。
3、预防---和降低的毒副作用
在饲料中添加0.1%~0.5%的碳---钠,能明显降低肉仔鸡率,降低肉鸡症、、胃等------的发病率。碳---钠和类并用时,还可有效增加类在尿中的溶解度,从而减少这些对家禽脏的---影响,减少对禽体的毒副作用。
4、提高产蛋率和蛋壳强度
家禽体内---中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是---蛋壳的关键因素,碳---钠可提高磷在蛋禽体内的移动性,------中磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的适水平。在炎热的夏季,由于禽体内呼出大量的co2,导致---中碳酸盐浓度相应减少,从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到---,造成蛋壳下降,次品蛋明显上升。有实验证明,夏季在蛋鸡日粮中添加0.2%的碳---钠日粮碳---盐总量为0.38%,可及时补充---中的碳酸根离子,能极---地提高鸡的产蛋率、蛋壳和饲料转化率。
二、作用
针对近期型,造成的肿,花斑,以及传支造成的花斑等,大剂量使用小苏打起到的作用。
碳---钠受热能做食品膨松剂的原因是:受热后分解出---气体,使馒头产生蜂窝。
碳---钠在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去---,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和---,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。
碳---钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和---气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
扩展:
碳---钠气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上,并用水拌好,由下部吸入---,碳化后经干燥、粉碎,即得成品。
在食品加工中,它是一种应用的疏松剂,用于生产饼干、面包等,是汽水饮料中---的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
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