邯郸酒店厨具厂家的行业须知「北京正丰雅美」

厨房设备的安装同-的连接也应符合有关标准要求：

　　1、厨具与-墙面连接牢固，无松动、前倾等明显缺陷，各柜台台面平直，整体台面平直度误差小于0。5毫米。

　　2、各接水口连接紧密，无漏水、渗水现象，各配套用具(如灶台、抽油烟机、洗菜槽等)

　　3、尺寸紧密，并加密封胶封闭，用具上无密封胶痕。

　　4、输气管道连接紧密，无漏气现象。

　　5、灶台符合气种，开关灵活有效，整体厨具安装紧靠-墙面，各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。

　　6、厨具整体清洁，台面、门扇符合设计要求。

　　7、配件应齐全并安装牢固。

北京市正丰雅美酒店设备有限公司承接厨房设备工程施工的厂家，生产销售厨房设备，厨房设备厂家，承接厨房设备工程施工，厨房电器，厨房设备生产厂家，北京厨房设备设备厂家，北京厨具工程商，食堂设备，炊事机械设备，洗碗设备，厨房消毒设备，冷库，餐具消毒库，餐厅售卖设备，智能厨房设备等。厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。

不锈钢厨房设备到达好不---呢？

　　不锈钢材质的设备美观---，性能---，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。你知道吗？他还有以下几个特性：

     1.十分，由于不锈钢材质不是用环氧树脂合成的，属于金属类，既无辐射，又不含甲醛。

     2.台面一体化使整个台面的整体构造十分好，没有任何缝隙，不会滋生---。

     3.不锈钢厨具防冲击性好，硬度高。

     4.好清洗，不论用几年你都能够用抹布沾点洗洁灵就可清洗干净，而且不会留下痕迹，清洗不留死角。

     5.防水不怕热，防污渗性好，不会变色，永远亮新。

在酒店厨房工程设计的时候，如何选择合适的商用厨房设备也是很有讲究的，首先不单是要从酒店的设计的整体的风格来选，还需要参照酒店的设计理念。不懂这家酒店的人，不懂设计的人在选择合适的厨房设备是非常的困难的。

首先、我们从方便的角度发，方便使用也是重中之重，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。在中国市场乃至全球市场上，在目前能源、资源、环境等多重压力下，厨房设备都在朝着节能、、方向发展。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备

再就是就是美观了，厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有---性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。选择酒店厨房设备就应该按以上选择来选，才能找到又实用价格又合理的设备。

后，从卫生的角度去看，厨房厨具设备要有抗御污染的能力，---是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能---整个厨房设备的内在。还有就是防火的原则，防火一直是我们非常重视的问题，但也会出现这样那样的问题，所以，厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房厨具设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。2开机后要适当调准档位，掌握好转速，如有故障及时与工程部联系。

首先要顺应流程。

1、食堂厨房设备摆放位置要顺应流程，在厨师拿取食材时一定要顺手，符合厨师的日常操作习惯。

2、工作通道要畅通，过道不能摆放设备，工作通道和过道要留有足够的宽度，---厨房的工作人员来回走的时候畅通，不能拥挤，影响干活的效率。

3、食堂售饭窗口的保温售饭台与保温汤桶的位置摆放也要注意合理，一般员工在打菜时应该先打菜，其次是主食，后是汤或粥之类的菜品，因为汤类菜品在行走过程中会根随人的走路动作而晃动，从而洒落到外面，所以汤桶的摆放位置一般应该在菜品的后面。