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羊体、白內脏、红內脏依据同歩卫检线传至检验区抽样检验。检验不过关的病体，依据铁路道岔进到病体导轨，进行复诊，确立生病的羊体进到病体导轨线，取下生病羊体放入密闭式的车内拖出屠宰生产线处理。检验不过关的白內脏，从同歩卫检线的拖盘里取下，放入密闭式的车内拖出屠宰生产线处理。检验不过关的红內脏，从同歩卫检线的挂钩上取下来，放入密闭式的车内拖出屠宰生产线处理。同步检疫与屠宰操作相对应，对同一头羊的头、蹄、内脏、体等统一编号进行检疫。同歩卫检线上与线下的红內脏挂钩和白內脏托盘批发自动式依据冷-热-冷水的清除和消菌sha菌。

7.2.1 检查的样子、尺寸、色泽及有无淤血、出血等。必需时剖开心包，检查心外膜、心包液和-有无出现异常。 7.2.2 肺 检查两边肺泡本质、色泽、样子、尺寸及有无淤血、出血、浮肿、溃烂、实变、黏连、包裹砂、寄虫等。1官兽医应-指导屠宰场厂、点方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。剖开一侧淋节，检查横切面有无淤血、出血、浮肿等。 7.2.3 肝 检查肝尺寸、色泽、延展性、强度及有无大小不一的凸起。剖开肝门淋节，割开胆总管，检查有无寄虫肝片吸虫病等。必需时剖开肝本质，检查有无肿胀、出血、淤血、萎缩灶、硬底化、委缩等。

在我国是全-的养殖羊大国，存栏数量、产肉量、产皮量均排到全球-。 羊可以说全身全是宝。接着，再将吊挂着的后蹄，从关节以上2—3厘米处把皮割开，剥至大腿根，露出筋骨。羊肉是高蛋白食物、低热量的食材，美味可口，口味与众不同，一直-众多顾客的-，而羊毛绒、羊绒、绵羊皮等副产物也拥有 非常广阔的销售市场。 在羊产业链中，羊的屠宰与加工工艺具备非常关键的功效，它针对提升羊肉品质、加快羊产业链过程等都拥有 的功效，尤其是近些年，伴随着很多智能化屠宰生产设备的引入，及其新技术应用在屠宰生产加工行业里的积极主动运用，在我国的屠宰业水准大大提高。 ，大家就以羊的屠宰加工工艺为例子，从活羊入场到羊商品登场的各道工艺过程，为您做以详尽-。