中卫饲料级-钙厂家-「济南金泉化工」
三
1《食品添加剂使用卫生标准》gb 2760-2011规定:可用于豆类制品、原粮、生湿面制品如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、面包、糕点、醋、酱油其他杨梅罐头加工工艺用,其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油使用量为2.5g/kg,原粮使用量为1.8g/kg,生湿面制品如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮使用量为0.25g/kg,其他杨梅罐头加工工艺用食用量为50.0g/kg。按零售价计算,平均每斤面粉的面包增加0.016~0.0135元。注:以上大使用量均以-计
2规定1986:可用于面包、蒸点心,用量2.5g/kg以-计。
3规定1985:用于干酪,用量为3g/kg以-计;用于面包、西式糕点,用量2.5g/kg以-计。若在干酪中-钙与山梨酸、山梨-并用,或与含其中一种制剂并用时,其使用量按-及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。
4规定:薄黑面包片中,每公斤面粉加入-钙为0.3~0.6g。
5规定:由于对面包贮存时间要求较短,因而-钙的加入量也就比较小,为0.15%~0.3%。
-钙是一种新型食品添加剂,是卫生组织who和-粮农组织fao批准使用的安全-的食品与饲料用防霉剂。-钙对霉菌、酵母菌及xi菌等具有广泛
毒性
用添加1%、3%和6%-钙的饲料喂养大鼠180d,体较对照组增加,-、内脏无异变。-钙大鼠经口ld50为3.34g/kg。adi不作-性规定。
制备及鉴别
制备
由-与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅-氢氧化钙调成悬浮液,加入-,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点ph值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。
-钙 calcium propionate
分 子 式:c6h10cao4·o-1h2o
性 质:白色结晶,颗粒或结晶性粉末,无臭或带轻微-气味,对光和热稳定,易溶于水。
用 途:在食品\饲料行业中作防腐剂、防霉剂。
添 加 量:面包及糕点类0.25-0.5%;巧克力制品0.2-0.4%;果冻蜜饯果酱1%以下;糖果、奶酪0.1-0.3%;蛋壳会分加入水后得到石灰乳,-和石灰乳反应的条件是:反应温度50℃,石灰乳和-的分数分别为5%和50%,-过量5%,反应时间1h。酱油0.1-0.25%。限 量:-是人体内-酸和脂肪酸氧化的产物,所以-及其盐类是一种安全性-的防腐剂。adi每日人体每公斤允许摄入量不作-性规定。
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