广州公司食堂设计好--「明新厨具」

明新厨具厨房工程公司——广州公司食堂设计好---学校厨房食堂学生用餐人是非常多的，但是食堂厨房的排油烟管道的长期使用，会在表面沉积油垢，如果不及时进行清洗，是及容易引发火灾的；所以，切记要定时进行油烟管道清洗。那么学校厨房烟道有怎样的清洗方式？

学校厨房烟道怎么清洗1、将需要清洗的厨房排风扇全部拆除，放于位置，并用塑料加厚薄膜、胶带将风口封住，避免烧坏电机。

2、在油烟管道下端安装变通式下水管道，直接将清洗管道的污水接入地下污水井，避免二次污染。广州公司食堂设计好---

明新厨具厨房工程公司——广州公司食堂设计好---

3、将油烟管道上端的顶盖拆除，便于直接作业。

4、将高压清洗机的进水管置于含有保型除油剂的大塑料桶内，出水口(水头)部分改装为旋转式喷头。为避免喷头由于压力过大在管道内不稳定，将其下端悬挂重物保持平衡，然后放置在垂直油烟管道内后开动机器，这样除油溶液就可以喷洒在油烟管道内壁，自上而下，直到一楼。压力大小可以根据清洗的需要进行调控。大约浸泡30分钟左右，在化学力得作用下，油垢自行脱落，反复冲刷多遍，再用清水冲洗。因每条管道内部中间有隔断，故每条管道清洗需多遍。

5、清洗完成后将拆除得排风扇安装完毕，基本保持住厨房内无污染。广州公司食堂设计好---

1.学校食堂厨房消防安全制度1、按照消防不们检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

2、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关；严禁先开启开关再插电源。广州公司食堂设计好---

3、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。

4、食堂在操作或卫生工作种严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

5、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如，意外燃烧，速盖上锅盖或倒入沥水素菜，并迅速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止-。广州公司食堂设计好---

6、食堂在电器设备运转种，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。

7、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火、水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开操作间，但食堂内要保持有人值班。

8、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。广州公司食堂设计好---

9、严禁工作人员在食堂、操作间---，一旦发生火情，需迅速报警并通知后勤保卫处。

为保障食堂员工的-，预防和减少火灾事故的发生，以上的学校食堂厨房消防安全管理制度要牢记，希望对大家有所帮助 广州公司食堂设计好---

厨房通风管道工程设计，厨房通风管道工程设计合理的重要性大家有了解过厨房通风管道工程设计吗?为什么有些饭店的排烟效果---，而有些饭店的排烟效果很差呢，其中通风管道工程设计的原因---大。厨房通风管道工程设计是非常重要的，因为管道主要是作排烟的作用，厨房通风管道工程设计也是有讲究的。广州公司食堂设计好---

厨房通风工程排烟管道的水平段不适宜太长，应该---水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。厨房通风工程排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。厨房通风工程排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房通风工程排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。广州公司食堂设计好---

1、厨房通风工程排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。2、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。3、厨房通风工程排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响厨房通风工程的排烟通畅。4、厨房通风工程主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。广州公司食堂设计好---