天津盒饭配送店免费咨询 天津盛源餐饮放心企业

掌握了三分法就可以轻松掌握配餐方法

掌握了三分法就可以轻松掌握配餐方法。三分法就是我们的早餐，中餐，晚餐，每餐都有三份食物组成。也就是把正餐分成三份食物，也就是一份主食，一份蔬菜，一份蛋白。

一份主食：就是吃相当于一个拳头大小一碗米饭，一个馒头，一碗面条。

一份蔬菜：指的是相当于两个自己拳头体积的蔬菜。

一份蛋白：就是一餐还应该有相当于自己巴掌大小~这么一块体积的蛋白来源的食物。所谓蛋白 来源就是提供给人体蛋白的蛋类，奶类或者豆制品，肉类，从这4种食物当中的选择一种或2种。

如果把这3份食物都装在一个大盘子里，大家可以按照这样的形式来搭配。四分之一放主食，四分之一放蛋白，剩下的二分之一放蔬菜，这样的搭配方式我们又简称为一加一加一模式。

你可以用三分法搭配家庭营养餐，早餐一份主食可以是包子，馒头，饼，面包粥其中的一种。或者多种相互搭配。记得要粗细搭配。

幼儿园营养配餐中注意事项

幼儿园营养配餐中注意事项：1幼儿园儿童配餐中不可出现凉菜和酒精含量超过15%食品。2幼儿园儿童营养配餐中不可出现高油，高盐，纯能量食物例如白糖、粉丝，藕份，油糕。3幼儿园儿童营养配餐中营养建议准确建议儿童在家饮食中牛奶、水果的摄入量。4不同地区，不同幼儿园因区域，伙食费，餐次设置不同，儿童膳食营养平衡是动态平衡。切记不可以生搬硬套数据。5幼儿园儿童营养配餐以三餐两点为，早餐，早点合计占全天30%，午餐，午点合计占全天40%。晚餐占全天30%。63-6岁儿童的胃容量为600-700ml左右，单餐食用量在60-70%之间。配餐时一定要考虑营养丰富，密度小的食物。7注意营养素含量高------食物食用量的控制，否则就有可能某个营养---过高。

净菜配送时需要注意的细节

选择合适的净菜配送方案

自己的食材是在一个地方和客户是分布在不同的区域范围之内，如果想要在短的时间将食材送货的话，就需要根据客户的所在点以及自己所在的位置制定一个非常合理的方案，并且使用---的冷藏技术，---中途中时才不会发生任何的口感变化。

新鲜的食材送到客户手里能够让客户，有满意也会有回头客，当然在选择配送方案时也需要考虑到配送的人员服务态度，车辆的性能，更需要考虑到它的整个配送成本，才能够达到好的配送效果。