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农残试剂测定步骤：提前30分钟打开农残速测仪预热稳定机器，提前打开恒温箱使温度恒定至37℃。取缓冲溶液试剂1袋，加入500ml蒸馏水或纯净水，溶解搅拌均匀，即得ph8.0缓冲溶液。密闭、避光、阴凉处保存。试剂的配制：在胆dan碱酯酶瓶中加入缓冲溶液5.0ml，显色剂瓶中加入缓冲溶液9.0ml，底物瓶中加入蒸馏水或纯净水9.0ml，轻摇使之溶解。注意不要剧烈震摇胆dan碱酯酶液。到目前为止，上的化学-年产值近200万吨，已有1000多种合成化合物被用作-，杀菌剂，灭藻剂，杀虫的剂，脱叶剂等-。

农yao药残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代,各国科学家就开始研究农yao药残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。造成蔬菜-残留量超标的主要是一些禁止在蔬菜生产中使用的有机磷-和--酯类-。食用含有大量高毒、剧ju毒-残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用-残留超标的农副产品，虽然不会导致-，但可能引起人和动物的慢性，导致-的发生，甚至影响到下一代。气相色谱-质谱联用是将气相色谱仪和质谱仪串联起来作为一个整体的检测技术。

酶抑制法是根据有机磷和--酯类农yao药能抑制昆虫和周围神经系统中-胆d碱的活性,造成神经传导介质-胆d碱的积累,影响正常神经传导,使昆虫致死这一昆虫毒理学原理进行检测的。根据这一原理,通过将特-抑制胆d碱酯酶(che)与样品提取液反应,若che受到抑制,就表明样品提取液中含有有机磷或--酯农yao药。随着科技的进步,样品前处理技术向着省时、省力、廉价、节省溶剂、减少对环境的污染、微型化和自动化方向发展。