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【这样吃小龙虾，当心体内长满虫】

吃小龙虾，有一点需要---强调：一定要吃熟透的。

未煮熟的小龙虾，体内可能含有肺吸虫，人吃下去，就会被---危害的危险。

不过，这种危害是可以预防的，只要烧熟煮透，就能轻而易举地煮死寄生在龙虾体内的微生物---等虫。

所以，小龙虾一定要熟透了再吃！

如果是自己做，烹饪时间必须不少于15分钟，以防寄生类、微生物等食用安全---。

另外，不要用放过生虾的餐具来盛放熟虾，避免交叉污染引起不适。

【小龙虾是为了消灭腐蚀物，经过基因改造而引进的？】

网上有传闻说：“驻中国的-生化军因为要处理大量的腐烂人体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到-驻地担任起水体清洁的工作。大约在1930年前后，-又被引入中国，早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。”这种说法相当荒唐！1953年沃森和克里克才发现了dna双螺旋结构，上世纪70年代人类才开始dna重组技术的应用研究，--搞基因改造---就是天方夜谭。

不过，我们现在吃的小龙虾确实是从日本来的。1927年，日本从美国引进了20只-，目的是繁殖培养成为牛蛙的饲料。虾的头部集中了脑、---、性腺、---腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的组织结构，至于虾黄，其实就是虾的---腺，也就是虾的肝和胰脏。大约在1930年前后，-又被引入中国，早的养殖地在南京附近，很可能也是作为饲料用途。之后-凭借---的适应能力在各地繁衍开来。所以从时间上看，小龙虾进入中国和日本-并无任何瓜葛，也不存在什么---论。

辣之源龙虾料教你怎么做好吃的麻辣小龙虾

正值盛夏也是吃龙虾的好季节，随着地域的差异，对于龙虾的吃饭和制作方法就大有不同，但是不管怎么说，对于爱吃龙虾的小伙伴们怎么可能错失这大好良机呢？在我们的夜宵里怎么可能少得了小龙虾？想想每天晚上叫上三五好友一起坐在大拍档里品这龙虾，喝着冰镇啤酒，聊着天！这日子那叫一个美好啊！每到下班时间都可以听到同事讨论着去某个地方吃麻小！麻小我相信对于吃货们来说一定知道是什么啦！对了就是我们今天的主题麻辣小龙虾！在长沙不管你走到哪个夜宵店如果说没有小龙虾那一定不是一个合格的夜宵店！虽说小龙虾随处可以吃到，可也不能大晚上的总往外面跑吧？北京市曾对主城区范围内销售的生鲜小龙虾以及餐饮企业内待加工与成品小龙虾开展抽样检测，结果表明小龙虾可食用肉质部分中铅、镉含量均低于---中对于甲壳类水产动物及制品中铅、镉的---值是0。

所以辣之源为大家分享今天的麻辣小龙虾是做法！

快去买小龙虾吧！小龙虾有了

我们准备一下辅助材料：葱切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒还有酱油和豆瓣酱，耗油，香叶和啤酒都要准备好备用！就不一一拍照了啊！步清洗小龙虾:

1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得---的浑浊，后再清洗两遍。

2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手！

3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了！为了美观可以不去除头部！去掉虾线的虾再进行清洗两次！

4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味！

辣之源龙虾料告诉你你卤小龙虾的材料配方及做法

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怎么选择煲汤原材料及调制卤水

首先在市场买老母鸡一只3 斤左右，筒子骨一根2 斤左右

卤虾需要准备一个烧电的电热桶，220v，3 根-管，每根3000w，

买的时候要注意，一是-盘的，不要-管的，二是要220v，不要380v 的

接下来我们以45 公分的桶为例

这个桶子会有一个可拿出的漏网，拿出漏网加---水，如果是45 公分加120 斤水，开两根-管加热煲汤。

在之后把买好的鸡和筒子骨分别切成两块清洗干净，投入汤桶煲汤。煲汤的过程中会有泡沫需要快速打掉，以免混浊。

当煲汤的水开了后关掉一根-管，让水保持沸腾熬制3 个小时

当汤熬制3 个小时后，在分别加入姜片1250g、冰糖1250g、大蒜1250g、辣椒2000g、加入香料包1000g 在熬制两个半小时

当熬到两个半小时候，汤的颜色会变黄，香味会变的浓郁，如果此刻卤香味不够浓郁时可再熬制半小时，必须要---卤香味浓郁时才开始调味

在调味前，用漏网把调味料压在下面，开始调味，调味放盐1200g、鸡精1800g、黄酒2 瓶、味精1500g，菜籽油8 斤

菜籽油必须要先烧熟，放进去后，当卤水沸腾后下虾，当我们把虾放进去后，开两根加热管，当卤水开始沸腾时再关掉一根-管，卤制过程中两分钟翻一次虾，卤虾的时间是20 分钟，时间过后关掉所有-管开始泡卤虾，泡10 分钟左右，泡的过程中记得每两分钟翻一次，泡卤虾时记得把虾全部浸泡起来！但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。

当虾入味后，用长瓢盆捞出虾沥干卤水，便可以了再次卤虾的时候需要调味，黄酒半瓶、盐、鸡精适量。