重庆海藻酸钠生产厂家-「多图」

海藻酸钠在肉制品中的应用研究进展

　　海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持-的交替形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品中[3]，同时还能降低人体内胆固醇含量、疏通血管、预防肥胖和tang尿病等作用[19]。而海藻酸钠若添加到肉制品中，可-其物理性质，增加粘度，富于其-的口感，同时可以增加肉制品的粘着性、持水性和柔嫩性，减少营养成分损失，提高产品[20]。但海藻酸钠会导致肉制品析水较-等问题，一般需要复合应用。海藻酸钠用在米粉、米线中具有稳定性，增稠性，乳化性，水合性，胶凝性的特性。

食品级和工业级的海藻酸钠完全不是一个概念，说起来有点长，但是食品级当然指正规的只要是利用进口的海藻或者国内的海藻按照严格的生产工业，卫生水平生产的一种海藻多糖聚合物。是对身体无害的，甚至可以说是有意于-的。工业级的海藻酸钠则不然，目前国内的工业海藻酸钠一般都用河水，水库水生产。首先是xijun超标，另外纯度方面也有不同，因为各个厂家处于竞争和适合客户需要已经在海藻酸钠里添加了-钠等无机盐。而添加内酯则可-两种胶在单独不能成胶的条件下形成凝胶[10]。

果冻的主要成分是海藻酸钠。海藻酸钠是用天然的海藻或其他植物，经过酸处理、碱提取，再经漂洗处理的产物，经过这样提取处理后的海藻酸钠，已使原来存在于天然原料中的-、矿物质等营养素丧失殆尽。经过提取的海藻酸钠是一种增稠剂，使食品凝固是它的本身特性。作为成品果冻，为了改变它的外观和口味，-加入五颜六色的着色剂和甜味剂、酸味剂、香料等人工合成的添加剂。这些添加剂-营养价值，对儿童，-是小儿更是有害无益。他们在体内可使-液分泌减少，导致食欲降低，影响蛋白质、脂肪等营养素的摄入；果冻的诸多成分在体内代谢后会转变成酸性物质，从而影响孩子的-(体内的正常内环境须是弱碱性)；海藻酸钠含有较多的纤维素，虽然纤维素对人体有一定的好处，但吃得太多会影响营养素的吸收：在肠子内还会吸附其他食品中存在的铁、钙、镁、锌等矿物质，使这些营养素也不能被人体吸收，所以多吃果冻还可使孩子因缺乏多种矿物质而出现营养-，并影响生长发育。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表-有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。因此海藻酸钠常在果冻制作时添加，可使果冻成半固体状。5－10为宜产品规格：印染级产量：2000吨/年在印染工业方面褐藻酸钠作为染浆料的增稠剂，使印花浆料容易附着在染布上，且通透性好，色浆干的快，易退浆，轮廓清晰，不断条。

至于其浓度低时会使酶活力低，酶促反应速度慢，确实未曾听说过。

印染级海藻酸钠

用   途:印染用海藻酸钠,具有羧基、阴电荷性不与活性染料反应，是调制活性、分散染料色浆的理想糊料。在活性染料印花中，得色量高，轮廓清晰，渗透性好，印制精细花型、给色均匀，且易于洗涤，印花织物手感柔软。适合印制产品。

产品特点:

a、流动性、透网性好、不粘网

b、脱糊性能好、手感柔软

c、轮廓清晰、线条精细

d、原糊渗透性好、抗稀释性好

e、得色量高、色光鲜艳、节省染料

f、原糊稳定性好，耐贮存

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