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正宗重庆小面的做法培训

 重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

    重庆的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”拌面、“提黄”偏生硬、“加青”多加蔬菜、“重辣”多加油辣子等等。

 小面就是北方人说的面条，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远---出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是---，大街小巷中，随处可见，几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。

 重庆麻辣风餐饮告诉你重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作好的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的---。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不---，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

 重庆小面主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有的口味。

正宗重庆小面讲究真材实料的烟火味

 创业的人，其实都要经历好几个阶段：初期热情似火，兴致勃勃；中期开始看清现实，彷徨犹豫。而到了后面的阶段，情况如何变化，则完全是根据店铺的生意来定的。生意好的人，会有干劲，充满了力量，生意不好的人，信心就会慢慢地越来越少，渐渐地淡出这个行业。

 对于夏季较深的记忆，---是西瓜都好吃，冰棒有多冰，真正的记忆是来自记忆深处的烟火味，只在重庆小面里才能吃到的干拌麻辣鸡丝拌面！满是鸡丝的小面，让人忍不住先吃为敬！

 作为地道的重庆小面，里面的小面以及各类食材都是店家-审核的。所谓真材实料，用心做美食！

 重庆爽小面不仅对一碗小面制作认真，同时在---上也是丝---。这不天气刚热，就研发出了适合夏日的凉拌鸡丝面，分量足足的，---一大碗呢！

加盟代理正宗重庆小面，有什么细节必须留意 

 现阶段重庆小面销售市场十分受欢迎，各种重庆小面逐渐百花争艳，可是正宗的重庆小面却一枝独秀，占有了一大半河山，很多人瞅见了重庆小面加盟代理的发展前途要想跃身一试，殊不知在加盟代理前，大家却要留意这种细节： 

 细节一：所在位置的挑选 要想开一家正宗的重庆市重庆小面，先要让你的重庆小面店找一个“家”，这一“家”选得怎么样，对做生意拥有 很大的危害，一般来说部位越众宠、本地的消費工作能力越强，重庆小面店运营当然就更顺利。 在挑选详细地址的情况下我们要小心下列好多个地区不可以选：1.数次被出让的店面;2.使用权存有------的店面;3.被工程建筑、园林绿化挡住的店面。 

 细节二：加盟费包括的內容 加盟费大家都了解是投资人应用有---及其得到总公司适用所造成的花费，可是很多人却不清楚该笔花费实际包括了什么內容，换句---，大部分人并不了解自身给了加盟费能得到什么帮扶。