苏州麻酱凉皮加盟整店输出「赵家腊汁肉」

凉皮的做法还蛮好玩的，首先把粉皮切成条状，再将它放入油中翻炒(切记不要放油)。等皮熟得差不多了，将粉皮浸入水中，让它凉一凉。而且赵家腊汁肉小吃加盟也逐渐被大家接受并且喜欢，小吃就是这个时代受大家关注的项目，受到了越来越多的---的---，可是赵家腊汁肉小吃加盟多少钱。一切准备就绪后，在空空的盘子里倒上辣椒，浇上老油，撒上辣籽。紧接着放入凉皮，再放些黄瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不过，如果怕辣的人千万不要尝试，因为一般的凉皮店无论你吃不吃辣都会放入辣椒，直吃得你舌头发麻，但却辣的很过瘾。

凉皮的出处： 面皮凉皮发源地：在《汉书》《汉中志》《留坝县志》《长安志》《城固县志》都有关于汉中面皮凉皮的典故以及提原南郑地区食稻子与腊肉习俗，不管是正史还是估计大家都没有听过有关于凉皮的典故吧，所有凉皮是非汉中人的叫法，但是非汉中人能---三顿都吃面皮面皮吗？没有，因为是发源地，祖祖辈辈留下来的饮食习惯是该不了得，还有一点在汉中地区农村会凡是在家家户户的门前都有一个水磨专门来做面皮和菜豆腐吃的一个磨浆工具，但是现在都用磨浆机了。现在农村家庭你会发现还在使用这种3000多年的器具。夜幕降临，深圳市罗湖区深南东路上行走的你，有没有被附近飘忽而来的味道吸引住。也更说明作为汉中地区为凉皮的发源是有根据和证据的。在六十年代，陕西的关中地区是不产米，所以，米皮是近二十年米皮才发展起来的。

在陕西，凉皮有很多品种：擀面皮、米皮、、麻酱酿皮等等。米皮的是辣椒油；擀面皮重在辣子和醋的黄金比例搭配；麻酱酿皮则取决于麻酱，对于吃凉皮还有一种说法:冬天吃保暖，夏天吃消暑，春天吃解乏，秋天吃去湿。首先使用高筋面粉，再加上一小撮儿盐，这样和出的面团才筋性---。一碗调好的凉皮，再配以一瓶冰峰、一个腊汁肉夹馍，---黄金搭档的“三秦套餐”，尤其是在炎炎夏季，来一份三秦套餐，乐哉。

二、调料水的做法：

1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。

三、辣椒油的做法。

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、含苏丹红。放心食用吧！

四、调凉皮了

凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。是正宗的调陕西凉皮的调料。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做.