食品安全检测试剂

1. 适用范围：适用于应急保障以及日常对白糖、皮蛋、蔬菜水果等样品中重金属铅离子的现场快速检测。也可用于-茶叶美术绿铅铬绿的---，染色茶叶的含铅量会高于正常茶叶的几十倍。检测限0.1mg/kg。
2. 样品处理：称取白糖2.0g，或捣碎的皮蛋蛋白2.0g，或其它捣碎的样品2.0g于容器中，加入蒸馏水或纯净水至10ml容量，加入3滴指示剂a，搅拌后浸泡10min以上。
3. 样品检测：取样品处理后的上清液或滤液5ml于比色管中，依次加入5滴指示剂b，混匀，2滴指示剂c，混匀，2滴指示剂d，混匀，3min后观察颜色变化并与比色卡比对,找出相同或相近的色阶，色阶上标示的数值乘以5即为样品中所含铅mg/kg的大概含量。
4. 说明与注意
4.1本方法为现场快速检测方法，主要检测样品中离子铅的含量，实际样品中铅的总量含有机铅会比本检测结果高，---定量应以---法为准。
4.2 部分食品中铅的---标准供参考：水果蔬菜≤0.1mg/kg；谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋等≤0.2mg/kg；球茎蔬菜≤0.3mg/kg；白糖、饼干类食品≤0.5mg/kg；皮蛋≤2mg/kg；茶叶≤5mg/kg。
5. 试剂盒配置：a、b、c、d试剂各1瓶，比色卡1片，比色管5只清洗干净后可重复使用。试剂保质期8个月，若冰箱4～10℃保存可延长至1年。
食品安全检测试剂
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