不锈钢食堂设备价格的行业须知 北京正丰雅美

厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。

市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差；防火板材料能力优于不锈钢，具有---的加工性能、装饰性和抗污能力；人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；目前，所有可用于厨房台面的材料，不锈钢台面在再生能力方面比较好，不易滋生---，使厨房环境卫生健康，食用安全。实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都---，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的---材料。

酒店厨房设备如何进行保养：

一、 桌子维护和清洁

保养：不管用哪种材料，都怕高温腐蚀。使用时应该多加注意

1.人造板柜应避免桌面长期积水。

2.避免火锅、水壶与碗柜直接接触，放在锅架上。

3.一般来说，表面有气泡和缝隙。如果有色液体渗入表面，会造成污染或变色。因此，有---避免燃料或染料直接放在表面。

4.许多材料不允许化学腐蚀。比如不锈钢台面如果沾上盐就可能生锈，所以平时也要注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

5.在操作过程中，应避免尖锐物体接触桌子和门板，以免划伤;无论选择哪一张桌子，都应在板子上切蔬菜和食物，这样可以避免刀痕，达到---的清洁卫生。

如何维护酒店厨房橱柜设备：

清洁：橱柜台面有人造石、防火板、不锈钢、天然石、原木等材料。不同的材料有不同的清洗方法。

1.洗脸盆或煤气炉等台面应无敲击或冲击，两台面接缝处应无长时间浸水。

2.用人造石和不锈钢制成的济南酒店厨房设备柜不应使用硬抹布、钢丝球、化学剂或钢刷擦拭。用软毛巾、软抹布用水或用光亮剂擦拭，否则会造成划伤或侵蚀。

3.如果是橱柜石材原木材料，应先用大理石清理灰尘，然后用干布或沾有原木保养乳液擦拭，不要用湿布和油污清洗剂。

4.天然石桌尽量用柔软的清洁布，不要用洗涤剂，否则很难去除白点。清洁水垢时，不允许使用强酸厕粉、稀---等，否则会损坏釉面，失去光泽。

5.用防火板制作的橱柜，可用家用清洁剂、尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布毛巾擦拭，再用干布擦拭。

不锈钢橱柜拉篮的选购看外观：

　　首先装修业主看外观要整齐而不凌乱，四角皆呈90度，四边框架要平衡，察看底部材料排列是否均匀，另外表面没有涂层和手摸刺无麻点也是考察的重要因素。

　　看光泽：

　　拉篮应呈现银青镜面光光泽、外观精美。如果不锈钢橱柜拉篮表面处理工艺不---的话，即表明拉篮表面银灰模糊也就是亚光的效果，---影响不锈钢橱柜拉篮外观以及------。

　　看焊点：

　　焊点不能过大。过大难看，且多为虚焊，不牢固，一般应略小于相焊的二根材料本身的大小。

　　选配置：

　　配置是全套拉篮中为重要的，一定要仔细检查。配置一是滑轨，滑轨有一定的承重量，要选材质较厚、顺滑度高、咬合度高、噪音小的滑轨。配置二是扣件，扣件要选不锈钢材质的。铁片容易生锈且影响门板内侧的美观卫生。

　　不锈钢橱柜拉篮本身是耐耗品，不易损坏，而其自身的分量越重越增加滑轮承重的压力，减少轨道使用寿命，所以不锈钢橱柜拉篮不是越粗越重越好，但也不能太细，否则容易脱焊，一般主线在8mm就足够了。

刷碗间应合乎洁污分离、厨具务必的标准，食物残留应放进---制作的有盖的防护桶内，刷碗蓄水池按要求务必不少于三个-冲冲猹、二洗洗油渍、三过过淸水。如果是有规定的餐馆，按标准规定还应再过一遍冷水，并沥淸厨具上的水，也务必有---的实际效果。人士建议：准业主们拿到钥匙后，不要着急装修，应先确定装修风格，同时考虑好橱柜装修需选用的材质、价位，做到心中有数。

应用液化气---是等难题，不锈钢厨房设备采用才不容易失败。

1、可用餐厅厨房的技术性标准

餐厅厨房目前的技术性标准就是指水电工程、电力能源等标准。采用的机器设备应适用餐厅厨房自然环境，要搞清水电工程的容积、工作电压、具有的电力能源类型。为了防止坚硬材质的底柜、吊柜因为开合而发出噪音，橱柜在这些地方会安条，使您享受到静谧的料理时光。尤其是改造的餐厅厨房，更清晰：是不是有220v工作电压，应用液化气---是等难题，不锈钢厨房设备采用才不容易失败。

2、依据总面积室内空间挑选

在比较有限的构造室内空间内，不锈钢厨房设备类型、尺寸、总数要与及具体自然环境标准相一致。有时候先替换尺寸小的机器设备、降低类似机器设备的总数，以---具体。在小户型里设计一个开放式的厨房吧台是适合不过的了,这时候的吧台能兼作台还能兼饭桌。有时候也应按务必应用的、常常应用的、应用的频次少的顺序作适度的调节，实际的方式请参考室内空间设计的一些标准。

3、环境保护环境卫生的标准

不锈钢厨房设备，尤其是触碰食材和厨具的不锈钢厨房设备和工业设备，务必符合环境保护标准的规定，不可以环境污染食材与厨具，危害用餐工作人员的---。